I migliori ristoranti fusion a Houston

Una delle cose più sorprendenti di Houston per molti visitatori è la sua diversità. Secondo un rapporto della Rice University, Houston ha la popolazione più diversificata di qualsiasi grande area metropolitana del paese - anche più di New York o Washington DC Si stima che circa uno su quattro sia nato in un altro paese, per non parlare le molte altre migliaia di trapianti da altri Stati Uniti

Questa diversità si è infiltrata in quasi ogni aspetto della cultura di Houston, ma da nessuna parte è più evidente che nel suo cibo. Houston potrebbe essere conosciuta per la sua cucina Tex-Mex - messicana con sapori texani - ma è anche la patria di Tex-Cajun, tapas asiatici e Korexican.

Se stai cercando di esplorare la diversità della città attraverso il suo cibo fusion, inizia con questi ottimi ristoranti.

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  Peli Peli

  Prende il nome da una spezia scoperta dai portoghesi in Sud Africa circa sei secoli fa, Peli Peli mescola piatti sudafricani e americani con ingredienti europei e asiatici.
  
  Il bobotie - una torta in crosta traballante con carne al curry e verdure, condita con chutney di mango - è premiato, così come il gumbo. Il menu del brunch offre schnitzel e waffle fritti, che offrono una nuova versione dell'amato pollo e waffle di Houston. Mentre ci sono un sacco di carne di manzo, maiale e frutti di mare, il menu ha una buona selezione di piatti vegetariani, tra cui spaghetti al curry.
  
  Il cibo è sul lato più costoso con antipasti che vanno circa $ 40 ciascuno all'ora di cena, anche se il pranzo e il brunch offrono un menu limitato con articoli a basso prezzo. Per una vera sfilata, prova uno dei menu degustazione alla cieca a prezzo di due o quattro persone per assaggiare una serie di migliori piatti del ristorante - liberandoti dal doverne scegliere uno solo.

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  Ambrosia

  Il menu di Ambrosia offre ingredienti di provenienza locale con un tocco asiatico. I piatti sono ispirati ad una grande varietà di cucine asiatiche - dai pani piatti naan fatti in casa al sashimi di salmone agli agrumi alle costole di Gangnam. I piatti sono serviti in stile tapas su piatti piccoli - perfetti per chi ama provare un po 'di tutto. Per la migliore esperienza, prendi un gruppo e ordina un mucchio di piatti o pane piatto da condividere.
  
  Suggerimento: accoppiare i piatti con una libagione dal loro menu bevanda piuttosto esteso. Dai un'occhiata all'happy hour del ristorante dalla domenica al venerdì o inverti l'happy hour il venerdì e il sabato per le offerte sui drink.

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  Ibiza Food & Wine Bar

  A colpo d'occhio, il menu di Ibiza sembra dappertutto. Piatti americani come braciole di maiale sono in posizione prominente accanto a piatti complessi come capesante con pompelmo e pancetta. Ma c'è un metodo per la pazzia, ha detto lo chef Charles Clark.

  Come Executive Chef di Ibiza, Clark è costantemente alla ricerca di nuovi ed entusiasmanti piatti basati sulle sue esperienze crescendo nel Sud e viaggiando in tutta Europa e altrove.

  Uno degli elementi più popolari nel menu, ad esempio, è l'insalata di anguria, che ha influenze provenienti da tutto il mondo.

  "Il formaggio viene dal Messico, le olive dall'Italia e il condimento [usa] ingredienti tradizionali trovati in Malesia", ha detto Clark. Il risultato? "L'insalata è rinfrescante e inaspettata con un leggero calcio bilanciato dal formaggio e dall'anguria dolce e croccante."

  Il menu cambia continuamente, rendendolo un posto perfetto per chi cerca sempre nuove combinazioni di sapori da provare.

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  Pho-jita Fusion

  Per coloro che affermano "più caldo, meglio è", questo camion di cibo fusion latino-asiatico colpirà il colpo. Il menu è una miscela semplice di piatti tradizionali tailandesi, come pad thai e pollo al curry rosso e graffette Tex-Mex come burritos e quesadillas. Il campionamento di ingredienti messicani aromatizzati con spezie tailandesi si traduce in un menu saporito, più audace e saporito che lascerà il desiderio di provare tutto. Per fortuna, le dimensioni delle porzioni sono generose, quindi la condivisione è facile da fare.

  Prima che i puristi piangano per il nome - pho è un piatto vietnamita, non tailandese - il camion serve una versione thailandese del classico brodo e zuppa di spaghetti di riso che chiama Pho-thai.

  Suggerimento: il camion del cibo si apre in tutta la città e nei sobborghi circostanti, quindi può essere un po 'un'avventura da trovare. Segui il camion su Twitter per scoprire dove verrà visualizzato in seguito.

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  Dak & Bop

  Il pollo fritto coreano sta avendo qualcosa di rinascimentale a Houston, e Dak & Bop è in testa alla carica. Immerso in un grande edificio tra altri due famosi ristoranti del Quartiere dei musei , Dak & Bop può essere facilmente trascurato. Il patio è piccolo e la facciata del negozio è discreta, ma dentro si viene colpiti con un arredamento elegante e aromi deliziosi.

  Il menu offre specialità del Sud con forte influenza coreana: patatine fritte con kimchi, ad esempio, bulgogi mac e formaggio. Perché è Houston, il ristorante serve anche una discreta quantità di piatti coreano-Tex-Mex, come le carnitas bao e le empanadas di fusione. Tutti i piatti impreziosiscono i sapori speziati e spesso affascinanti.

  Il pollo impiega almeno 30 minuti per prepararsi. Fatti un favore e ordina un antipasto, come le patate fritte al parmigiano al tartufo, per tenerti compagnia finché non arriva.

  Suggerimento: ottieni un pollo ancora più saporito gustandolo a doppia salsa.