I migliori ristoranti economici delle baracche lungo le strade e carretti dei Caraibi
Il cibo di strada è una parte importante dell'autentica cultura caraibica, ed è più probabile che gli isolani locali vengano accodati in un carretto roti o in una barzelletta stravagante che in un ristorante turistico di lusso. Il cibo di strada dei Caraibi è economico, delizioso e può anche essere sano, e offre un vero assaggio delle isole in cambio di pochi dollari e un piccolo senso di avventura!
Il cibo jerk speziato è stato inventato sulla costa occidentale della Giamaica , e si possono ottenere buoni pollo, maiale, pesce e persino verdure saltati da bancarelle lungo la strada e capanne sulla spiaggia in tutta l'isola. Le ricette Jerk variano, ma iniziano sempre con un mix di peperoncino, pimento e timo.
I venditori ambulanti giamaicani vendono polpette - mezzelune morbide e semi-avvolte avvolte intorno a purè di manzo, pollo o altri ingredienti pesantemente speziati - ma è anche possibile acquistarle a prezzi convenienti in diversi negozi da asporto concorrenti.
La spiaggia di Maracas a Trinidad è il posto migliore per ottenere questo famoso panino di pesce - un pezzo di carne di squalo fritta e servita su un panino con una varietà di condimenti, dal più semplice al più insolito.
I ceci avvolti nell'impasto sottile sono un fast food economico a Trinidad e sono particolarmente apprezzati a colazione durante il Carnevale per riempire la pancia per moderare gli effetti del consumo programmato del giorno.
Latte di cocco. Futuro Expat tramite Flikr Creative Commons
Proprio come sembra, questo è il succo dolce di una noce di cocco appena screpolata. Disponibile negli stand di strada nei Caraibi, dove un venditore userà un machete per tagliare la cima di una noce di cocco ghiacciata, inserire una cannuccia e - voilà - un trattamento rinfrescante e naturale!
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Capra al curry
Capra al curry dai Caraibi. Leon Brocard tramite Wikimedia Commons
Questa specialità indiana-giamaicana è un misto di curry, peperoni scotch-bonnet e carne di capra tagliata, e si può trovare questo spezzatino aromatico non solo in Giamaica, ma in tutto i Caraibi. Attenti alle ossa!