01 di 14
Benvenuto nel nido con piume
Segno del nido piumato. © Ferne Arfin Un gastropub di destinazione nel cuore del Cotswolds
Il Feathered Nest Country Inn è un pluripremiato hotel gastropub sul confine tra Oxford e Gloucestershsire, nel villaggio dei Cotswolds di Nether Westcote. A circa 76 miglia da Londra, è una destinazione ideale per una piacevole passeggiata panoramica in campagna. Il posto è accogliente, i panorami sono incantevoli e il cibo è sensazionale.
Dai un'occhiata e poi leggi una recensione di The Feathered Nest
Segno di The Feathered Nest ai margini del Cotswold Village di Nether Westcote, tra Burford nell'Oxfordshire e Stow on the Wold nel Gloucestershire.
02 di 14
Le prime impressioni possono ingannare
Street View of the Feathered Nest. © Ferne Arfin Il punto di vista di The Feathered Nest è una malteria di 300 anni. Dà un piccolo indizio al pub e al ristorante rilassato, ma elegante all'interno.
03 di 14
Retrovisore
Vista posteriore del nido con piume. © Ferne Arfin Dal retro, l'estensione delle aggiunte e dei rinnovamenti diventa chiara. Il pub di campagna dei Cotswolds è stato ampliato e ricostruito per sfruttare le viste sulla Valle di Evenlode.
04 di 14
Il bar
Il bar e "accogliente" al nido di piume. © Ferne Arfin Appena oltre il tradizionale pub, un bar accogliente e "accogliente" è un luogo rilassante per un drink e per riscaldarsi accanto al fuoco. Nota il lampadario fatto di corna di cervo.
05 di 14
Caldo focolare
Camino al nido piumato. © Ferne Arfin Un caldo e confortevole "avvolgente" con un enorme focolare in pietra segna la transizione tra il pub del paese e il gastropub più formale.
06 di 14
Birre locali
Il microbirrificio locale produce birra per il nido di piume. © Ferne Arfin Ale di un microbirrificio locale (e segreto) e la lager olandese sono alla spina.
07 di 14
Vista della Valle di Evenlode
Vista della Valle di Evenlode, incorniciata da un antico sicomoro. © Ferne Arfin The Nest, il ristorante del gastropub Feathered Nest, si affaccia sulla Valle di Evenlode. La vista, incorniciata da un sicomoro, sembra andare avanti all'infinito. In estate, quando il tempo è bello, il cibo e le bevande sono serviti sulla terrazza.
08 di 14
Primo corso di salmone
Antipasto di salmone con un tocco di caviale al Feathered Nest Inn. © Ferne Arfin Antipasto splendidamente presentato di salmone, anguilla affumicata, bisonte vodka, cetriolo, scalogno e cappero - una scelta nel menu fisso di The Feathered Nest a gennaio 2016.
09 di 14
Risotto ai funghi con tartufo
Risottto ai funghi gialli con tartufo invernale. Un prelibato menu era un antipasto di risotto ai funghi yellowfoot, generosamente drappeggiato con trucioli di tartufo nero.
10 di 14
Stufato di cinghiale
Spezzatino di cinghiale con "germogliare viola". © Ferne Arfin Lo "spezzatino" di cinghiale servito su polenta con pancetta, broccolo viola e pera - una scelta sul menù fisso.
11 di 14
Arrosto di cinghiale
Cinghiale con pere e aspro slaw. © Ferne Arfin Wild Boar, ha un trattamento leggermente diverso nel menu a la carte, servito con patate fritte, pera, cipolla rossa, aspro slaw invernale e una salsa salata perry. Perry è un sidro duro fatto di pere.
12 di 14
Pan di zenzero?
Semifreddo allo zenzero con mirtilli rossi e cubetti di gelatina. © Ferne Arfin Descritto come "Pan di zenzero", consisteva in questo dolce del nido pieno di piume
un parfait profumato al pan di zenzero, gelatina di sidro, mirtilli rossi, ganache al cioccolato e un pezzetto di ... cos'altro? ... pan di zenzero.
13 di 14
Crema al caramello
Creme Caramel con una differenza. © Ferne Arfin Il crème caramel, fermo ma untuoso, ottiene il trattamento glamour al Feathered Nest con ananas al sale, cocco, granito al cocco e ho scoperto qualcos'altro, dolce e croccante.
14 di 14
... E in un nido "piumato".
© Ferne Arfin Due cioccolatini fatti a mano - uno un tartufo al cioccolato fondente morbido, l'altro una ciliegia liquida - sono stati presentati, nel loro piccolo "nido" con il nostro caffè al The Feathered Nest Inn di Nether Westcote, il Cotswolds.