'James Beard Eats Week' attira i più grandi nomi nel mondo culinario di Chicago

Il più grande evento dell'anno per i professionisti culinari e gli appassionati di cibo è il James Beard Awards Gala . Capita di essere a Chicago per il terzo anno consecutivo alla Lyric Opera di Chicago . Ma se non hai segnato i biglietti per il gala ufficiale , che avviene alle 6 del pomeriggio del 1 ° maggio, abbiamo raccolto una straordinaria line-up di James Beard Eats Week - cene a tema (21 aprile-1 maggio), feste e altri eventi in città .

Vale la pena provarlo, dalla celebrazione del 30 ° anniversario di Rick Bayless per Frontera Grill a una festa "Trash Tiki" a Broken Shaker .

• 01 del 09

  Premier Brewpubs e Breweries Under One Roof di Chicago

  Perché è caldo: la consolidata collaborazione di Windy City con gli amanti della birra artigianale per la sua spettacolare selezione di birrerie artigianali in giro per la città . Ecco un'opportunità per dare un'occhiata a un gruppo sotto lo stesso tetto mentre Band of Bohemia ospita un evento in cui vengono presentati i suoi prodotti e le offerte da Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks e Dark Matter Coffee.

  Quanto: $ 25 a persona (la tassa riceve un bicchiere e tutta la birra, da lì gli ospiti compreranno i biglietti con incrementi di $ 2. Questi biglietti possono essere usati per acquistare birra e cibo.)

  Altri dettagli: Si svolge l'11: 00-06: 00, 1 maggio presso la Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 del 09

  avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Perché è caldo: siamo completamente ossessionati dal brunch qui , ma ahimè, questo particolare è un evento di una sola volta. La candidata "Outstanding Pastry Chef" Maura Kilpatrick, di Oleana Restaurant Group e Sofra Bakery , si unisce al famoso chef di cucina Perry Hendrix per una varietà di piatti per il brunch ispirati al Medio Oriente, oltre ai normali articoli per brunch di avec.

  Quanto: A la carte; le prenotazioni possono essere effettuate online .

  Altri dettagli: Si svolge dalle 10.00 alle 14.00 domenica 30 aprile presso avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 di 09

  Backyard BBQ ospitato da Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Perché è caldo: Shake Shack e il pluripremiato chef Boka Lee Wolen creano un hamburger unico - ispirato al menu di Boka - per questo speciale barbecue in giardino che si svolge nel weekend di JBFA. Tutto scende sullo spettacolare patio di Boka, dove gli ospiti potranno anche assaggiare nosh su tartine e morsi di torta da Bang Bang Pie Co. Saranno inclusi cocktail, birra e vino.

  Quanto: è $ 40 a persona e i biglietti possono essere acquistati qui .

  Altri dettagli: Si svolge dal 15 al 30 aprile a Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 di 09

  "Trash Tiki" a Broken Shaker

  Perché è caldo: i bartender innovativi di Londra, Kelsey Ramage (Dandelyan) e Iain Griffiths (il signor Lyan) hanno aperto un negozio al Broken Shaker per il loro primo pop-up americano di Trash Tiki . Crea cocktail tiki anti-spreco fatti con ingredienti invenduti, sottoprodotti e altre materie prime destinate alla spazzatura.

  Quanto: ammissione gratuita; cocktail e morsi disponibili per l'acquisto

  Altri dettagli: si svolgerà dalle 15 alle 20 del 30 aprile. Le prenotazioni possono essere effettuate online . Broken Shaker è al livello della lobby di Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 di 09

  Frontera 30th Anniversary Celebration

  Perché è caldo: la Frontera Farmer Foundation di Rick Bayless e la società non profit FamilyFarmed di Chicago ospitano una festa unica nel suo genere, con un'intensa discussione sul futuro del buon cibo e delle degustazioni da parte di una schiera di chef stellati. Preparati per i morsi della firma di Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina e Paul Kahan. Tutti i proventi beneficiano degli sforzi dell'organizzazione per promuovere l'agricoltura familiare e un sistema alimentare più sano e più sostenibile. L'evento celebra il trentesimo anniversario di Frontera Grill .

  Quanto: $ 500 a persona; prendi i biglietti qui

  Altri dettagli: Un simposio ha luogo alle 17:30, seguito da VIP e ricevimenti generali dalle 6:30 alle 20:30 del 30 aprile. Si svolge presso l' Art Institute di Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.

• 06 di 09

  The Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash

  Perché è caldo: The All-Star Culinary Bash è ospitato da Joseph "JJ" Johnson e celebra gli chef di colore JBF. Gli ospiti possono gustare vino, liquori e offerte culinarie gratuite da alcuni dei più pionieristici chef del paese. Avranno anche l'opportunità di incontrarsi, interagire con Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) Semifinalista del premio JBF Rising Star Chef 2015; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) Semifinalista del premio JBF per il miglior pasticcere nel 2017; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, New York) 2015 Semifinalista premio JBF Rising Star Chef; e Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 Alumni del Bootcamp di JBF. Il 100% dei proventi netti dell'evento va a beneficio degli studenti del college Spelman della Giamaica e dei paesi dell'Africa sub-sahariana.

  Quanto: $ 100 a persona; prendi i biglietti qui

  Altri dettagli: Si svolgerà dall'8 al 23 aprile al Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.

• 07 di 09

  Acquisizione di cocktail secondo-annuale a tre punti e un precipitare

  Why It's Hot: Dirty Dick di Parigi e Trick Dog di San Francisco collaborano con questo tiki lounge pluripremiato nel River North per un evento di "acquisizione". Si uniranno a Three Dots e a un regista di bevande Dash, Julian Cox, per creazioni speciali e sdolcinate. Scott Shruder, che ha fondato Dirty Dick e OFTD Plantation Rum, e il team di Bon Vivants dietro a Trick Dog promuoveranno anche il loro ultimo progetto, il Trick Dog Mural Project. Il libro, che funge anche da menu per i cocktail, sarà in vendita all'evento, con il ricavato destinato a due organizzazioni non profit a San Francisco.

  Quanto: l' evento è libero di partecipare e di essere aperto al pubblico. Nessun biglietto necessario.

  Altri dettagli: Si svolge il 20 e 30 aprile e il menu sarà disponibile anche il 1 ° maggio. Tutto avviene a tre punti e un precipizio, 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 di 09

  Global Cities, Culinary Soft Power presso Vermilion

  Why It's Hot: ospitato dalla James Beard Foundation, World Business Chicago e Vermilion, questo panel e cocktail di benvenuto esamina una capacità chiave delle città di attrarre e trattenere le persone, con particolare attenzione a Chicago. Il panel di leader leader della città e chef famosi / ristoratori include Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker e Rohini Dey. Saranno serviti cocktail e aperitivi indiani-latini di Vermilion. Una parte del ricavato andrà a beneficio del programma Women in Culinary Leadership della James Beard Foundation.

  Quanto: $ 95 a persona; prendi i biglietti qui

  Altri dettagli: Si svolge dal 18 al 30 aprile a Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 di 09

  La cura prende l'ora viola

  Why It's Hot: James Beard nominato per "Outstanding Bar Program" Cure sta pianificando un'acquisizione di una notte in uno dei cocktail lounge più alla moda di Chicago . The Violet Hour ha vinto il premio JBFA nel 2015 e per il secondo anno consecutivo stanno graziosamente permettendo al bar di New Orleans di trasformarlo radicalmente. I festeggiamenti includono una colonna sonora in stile New Orleans, cocktail e morsi.

  Quanto: A la carte; senza riserve; primo arrivato, primo servito

  Altri dettagli: l'evento si svolge dalle 22.00 alle 2.00 del 30 aprile all'ora di Violet : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500