Queste barre di birra artigianale sono le migliori a Chicago

La città di Windy costruisce costantemente credito con gli appassionati di birra artigianale per la sua spettacolare selezione di taverne artigianali sulla birra in giro per la città. È una comunità così impressionante, infatti, che Chicago Craft Beer Week si verifica ogni anno a maggio.

Quell'occasione è un'opportunità per gustare il meglio di ciò che la città ha da offrire, nonché selezioni di abiti regionali, nazionali e persino internazionali. Ma dove frequentare il regolare? Tra i nostri preferiti figurano un vincitore del premio James Beard, un South Loop sensation e un altro che offre la migliore lista di birre belghe della città.

• 01 del 09

  Banda di Boemia

  What's On Tap: I ragazzi oltre a Band of Bohemia porta con orgoglio il suo traguardo più significativo: è il primo brewpub con valutazione Michelin. I curriculum del team includono stint ad Alinea , Longman & Eagle e Waldorf Astoria Chicago , quindi il talento non dovrebbe essere una sorpresa. Il brunch del fine settimana è particolarmente popolare, e sì, la maggior parte dei piatti completa qualsiasi cosa sia alla spina. Le birre stagionali sono tutte prodotte internamente e coloro che non riescono a decidersi sono incoraggiati a ordinare una degustazione delle cinque birre alla spina. Possono anche ordinare ai growler di andare.

  Dove trovarlo : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 del 09

  Birreria

  What's On Tap: Situato a due passi dallo United Center (sede dei Blackhawks and Bulls ), il bacino del West Loop vanta una delle più svariate collezioni di birre artigianali internazionali della città. In genere ne trovi 18 alla spina, 40 alla lattina e 114 alla bottiglia al Beer Bistro . La tariffa è la solita grub da pub, che va dai calamari fritti ai fish & chips e agli hamburger.

  Dove trovarlo : 1061 W. Madison St., 312-433-0013

• 03 di 09

  Mezzo Acro Beer Co.

  What's On Tap: Il quartiere di North Center - adiacente a Lincoln Square - offre molti oggetti di scena per le sue varie opzioni di cibo e bevande, ma la maggior parte degli abitanti della zona vede la metà di acro come gemma splendente. I tour regolari si concludono con degustazioni di schiuma firmata come Daisy Cutter, birra chiara e salsa Sky Devil , e c'è anche una sala dei tocchi che è aperta quasi tutti i giorni della settimana. Questa è un'opportunità per i fan di approfondire veramente ciò che viene offerto, incluso "Firkin Friday", quando i proprietari utilizzano un firkin da 10 galloni riempito con una birra artigianale diversa ogni settimana. C'è una cucina completa che fa uscire piccoli morsi e antipasti come bistecche alla griglia, verdure sottaceto e nachos.

  Dove trovarlo : 4257 N. Lincoln Ave., 773-248-4038

• 04 di 09

  Hopleaf

  What's On Tap: la birreria Andersonville mette in risalto una lista ben curata di birre belghe. La sua immensa popolarità ha portato a un ampio spazio per accogliere tutti i commensali e i bevitori che hanno dovuto aspettare fino a un'ora nei fine settimana. Hopleaf trasporta oltre 250 birre in bottiglia provenienti dal Nord America, dal Belgio e da altri paesi europei. Ogni primo lunedì del mese è la serata belga al pollo fritto e anche gli sconti sulle birre in bottiglia.

  Dove trovarlo : 5148 N. Clark St., 773-334-9851

• 05 di 09

  Old Town Pour House

  What's On Tap: l' Old Town Pour House , alla moda e ispirata alla birra, ha un sacco di azione per la sua scena e selezione di schiuma. Gli ospiti scelgono tra più di 90 opzioni, e chi ha difficoltà a decidere può ordinare uno dei voli rotanti della birra. Le scelte includono stagionale, grano, birre chiare, lager , belga, IPA e birra scura . Il cibo è guidato dallo chef, con scelte regolari come una braciola di maiale e un club di anatra affumicata.

  Dove trovarlo : 1419 N. Wells St., 312-477-2800

• 06 di 09

  Pubblicano

  What's On Tap: Il vincitore di James Beard Paul Kahan (anche lui famoso per il Blackbird ) si concentra su maiale, frutti di mare e birre internazionali nella sua birreria in stile tedesco. Tutti i server, i baristi e i manager vantano una formazione approfondita in un programma di certificazione della birra specializzato per parlare con autorità su ciascuna selezione. Ci sono un certo numero di birre alla spina, più una varietà forte dalla bottiglia (compresi lambic e trappisti ). Publican è anche l'unico ristorante verde a certificazione di birra a Chicago.

  Dove trovarlo : 837 W. Fulton Market, 312-733-9555

• 07 di 09

  Birrificio Revolution

  What's On Tap: Mentre Old Town Pour House si rivolge a una folla alla moda e affamata, Revolution attrae un diverso tipo di cliente: quartiere concentrato e decisamente hipster perché si trova in Logan Square . In pochi anni di vita, lo spot è riuscito a produrre più di 50 delle proprie birre, abbinate a piatti stagionali. I titoli di birra sono bizzarri e freddi con nomi come Anti-Hero, Black Power, Coup D'Etat e Fistmas.

  Dove trovarlo : 2323 N. Milwaukee Ave., 773-227-2739

• 08 di 09

  Pizza alle radici

  What's On Tap: La pizza della zona del vicino west presenta la propria firma di birra prodotta da un birrificio locale, oltre a tutte le scelte del Midwest degli altri birrifici. Ciò include 15 linee di disegno, 70 bottiglie e circa 60 lattine artigianali. La birra fatta in casa delle radici consiste in una birra di campagna in stile francese che ha lo scopo di completare la pizza in stile malto . Il quartiere di Wicker Park è a meno di cinque minuti. C'è una seconda posizione a Lincoln Square al 2200 W. Lawrence Avenue.

  Dove trovarlo : 1924 W. Chicago Ave., 773-645-4949

• 09 di 09

  Brewing Vice District

  Cosa c'è? Tap: Ogni lunedì è riservato alle organizzazioni no-profit in questo ambizioso birrificio del South Loop aperto da due homebrewer nel 2014. Il duo filantropico dona profitti dalle vendite di birra agli enti di beneficenza locali e partecipa a molti eventi di quartiere. La cucina dei locali di Vice District Brewing è allestita in stile comunale, incoraggiando gli ospiti a interagire tra loro mentre sorseggiano birre artigianali dal rubinetto. Dalla bionda ale Pleasure Trip al nero IPA Habitual, c'è una tonnellata tra cui scegliere, oltre ai pretzels al bar e ai menu dei ristoranti circostanti, se si desidera ordinare nel cibo.

  Dove trovarlo : 1454 S. Michigan Ave., 312-291-9022