La piccola città di montagna di Boulder, in Colorado, vanta una cultura birraria locale alla pari con le scene di brew in Oregon, California, North Carolina e Michigan. In effetti, il Colorado ha oltre 300 birrifici e produce più birra pro capite che altrove nel paese.
Boulder , sede del campus di punta dell'Università del Colorado, si adatta perfettamente alla tradizione birraria del Colorado, con una serie di birrerie e birrerie locali che producono una serie di famose birre artigianali.
Mentre in genere puoi ordinare birre locali in qualsiasi bar e ristorante della città, se hai intenzione di visitare Boulder quest'anno, fermarti in uno dei migliori birrifici della zona è il modo migliore per assaggiare gli ultimi lotti di deliziose birre prodotte in Colorado .
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Avery Brewing
Nella sua famosa discoteca di East Boulder, Avery vanta 21 incredibili birre artigianali alla spina, quasi il triplo della media dei birrifici del Colorado. Gli assaggiatori o le pinte piene sono disponibili per tutte le birre attuali e le visite gratuite ai birrifici sono offerte ogni giorno alle 16:00 nei giorni feriali e alle 14:00 nei fine settimana.
Non è solo il volume, Avery distribuisce costantemente alcune delle migliori birre sul mercato. La sua auto-proclamata propensione a produrre ciò che i suoi birrai amano bere, "con totale disprezzo per ciò che il mercato richiede", porta a intrugli gustosi e creativi come la serie Demons of Ale, le diverse birre invecchiate al barile e la cioccolata alla menta stagionale . I meno avventurosi hanno un sacco di grandi opzioni, tra cui Ellie's Brown Ale e White Rascal Belgian Wheat.
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Boulder Beer
Orgogliosamente proclamando di essere il "primo microbirrificio del Colorado", Boulder Beer rifornisce le persone assetate di Boulder (e non solo) con i favoriti locali come Buffalo Gold e Hazed.
La sala dei giochi è più simile a un ristorante, con un menu di cibo espansiva e un bar completo. Boulder Beer ha 15 birre alla spina costituite principalmente da birre belgi, stouts, facchini e frumenti. È possibile avere un assaggio di birra Boulder o partecipare a un tour giornaliero gratuito della birreria dal lunedì al sabato.
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Birra ascendente
Upslope è esploso sulla scena della birra a metà degli anni 2000, pubblicando il suo primo lotto al pubblico nell'autunno del 2008. Da allora, questo microbirrificatore su scala ridotta si è fatto un nome nella comunità di Boulder per le sue miscele uniche.
La sua manciata di birre per tutto l'anno vengono solo in lattine di alluminio, una scelta che le persone di Upslope sostengono le rende migliori per il bevitore, la birra e l'ambiente. Naturalmente, se ne vuoi uno alla spina, puoi sempre fermarti nell'accogliente sala da bagno di North Boulder, che è aperta tutti i giorni tranne la domenica e il lunedì.
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Twisted Pine
La continua rotazione dei tocchi di Twisted Pine include dozzine di birre pure e non pastorizzate che hanno una vasta gamma di stili. Il birrificio in sé è particolare e vibrante, con una grande e casalinga tisaneria, nota come "Ale House", che comprende un bar e un ristorante aperti tutti i giorni fino alle 20:00 o alle 21:00.
Dall'ammiraglia Hoppy Boy India Pale Ale al Ghost Face Killah, infuso di pepe caldo, Twisted Pine ha qualcosa da offrire quasi a tutti, dal più conservatore al più avventuroso.
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Mountain Sun e Southern Sun
Più che un brewpub di un birrificio, Mountain Sun è nel cuore di Pearl Street Mall e si distingue come un accogliente, vibrante fetta di vita Boulder. Con una dozzina circa di birre alla spina, chiunque passi attraverso le porte ha la sua scelta di birre, portici, ambra e birrae ispirate al Colorado.
Mountain Sun fa uno sforzo per promuovere un'atmosfera calda e amichevole della comunità, e non è raro che vengano offerti campioni gratuiti solo per entrare all'interno. E come suggerisce il nome, Southern Sun Pub è la seconda posizione di Mountain Sun a South Boulder, con molto più spazio con lo stesso menu e selezione di birre.