Le migliori birrerie tedesche

Scopri l'arte tedesca della birra artigianale

Vuoi un vero assaggio della cultura tedesca? Porta le tue papille gustative per un tour in uno dei tanti birrifici della Germania ed esplora la ricca storia della birra di birra secolare in Germania.

Secondo la legge sulla purezza del 1516 , la birra tedesca viene prodotta solo con quattro ingredienti: acqua, luppolo, malto e lievito, ma ciò non significa che tutta la birra tedesca abbia lo stesso sapore. Puoi bagnare il tuo fischietto con 5.000 tipi di birre prodotte da oltre 1.200 birrifici tedeschi. Dai monasteri millenari alle strutture all'avanguardia, scoprite l'arte della birra in alcuni dei migliori birrifici della Germania ; tutti offrono visite al birrificio e degustazioni di birra.

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  Hofbrau Brewery Tour

  Il birrificio più famoso della Germania apre le sue porte al pubblico ogni settimana per condividere (alcuni) i segreti della loro birra famosa in tutto il mondo. Questo tesoro nazionale è ora di proprietà del governo dello stato bavarese e attrae turisti, celebrità e clienti regolari dalla Germania e dall'estero.

  Dedicare tra 60 e 90 minuti all'apprendimento di ogni fase dei processi di produzione, dall'odore appiccicoso del luppolo alla fermentazione, al condizionamento all'assaggio. Termina la tua istruzione campionando la birra non filtrata appena sfornata con snack bavaresi . Se un assaggio non è sufficiente, il pub alla fine del tour ti consente di continuare il tuo "campionamento". Se vuoi qualcosa di più permanente di un mal di testa per ricordare la tua visita, c'è un negozio di souvenir pieno di accessori per la birra.

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  Monastero Brewery Andechs in Baviera

  Il monastero di Andechs, situato sul monte Santo sul lago Ammersee, in Baviera, è stato meta di pellegrinaggi e cultura della birra sin dal medioevo. Il tour del birrificio ti racconterà tutto sulla ricca storia del processo di birrificazione, dandoti allo stesso tempo accesso alle sue strutture all'avanguardia.

  Ma aspetta, c'è di più! Il monastero ha anche una chiesa, un birrificio, un ristorante, una macelleria, una distilleria e persino una fattoria biologica.

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  Birrificio Erdinger a Monaco di Baviera

  Il più grande birrificio al mondo di birra di frumento si trova a Monaco e combina la tradizione con la tecnologia moderna. Gli ingredienti più puri con ricette antiche si fanno strada attraverso un impianto di imbottigliamento ad alta tecnologia e la birra viene maturata in un magazzino controllato da computer.
  Più di un milione di bottiglie escono dal birrificio ogni giorno, ma puoi goderti il ​​tuo Hefeweizen fresco nella birreria all'aperto del birrificio.

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  Birrificio Weihenstephan

  Il birrificio Weihenstephan di Freising, vicino a Monaco , è orgoglioso di essere il più antico birrificio al mondo. I monaci benedettini prepararono la birra fin dal 1040 d.C.

  Il birrificio è famoso per la sua birra di frumento Weizenbier . Viaggia indietro nel tempo e scopri il processo di produzione quasi millenario di Weihenstephan.

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  Birrificio Becks a Brema

  La famosa birra di Beck viene prodotta sulle sponde del fiume a Brema, nel nord della Germania . Leggermente amaro e conosciuto in tutto il mondo, Beck's e la sua versione locale, Haake Beck's , sono stati realizzati qui dal 1879. Date un'occhiata dietro le quinte del birrificio; puoi esplorare le sale della birra, i silos per il malto e le tanacce di fermentazione e istruirti nel museo della birra di Beck. E - ovviamente - il tour termina con una degustazione.

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  Birrificio affumicato a Bamberga

  La città di Bamberg in Baviera vanta 10 birrifici ed è famosa per il suo Rauchbier (birra affumicata) color ambra.

  Una delle birrerie più affascinanti è la Spezial Brewery risalente al 1536. Qui è possibile osservare il secolare processo di essiccazione del malto su un fuoco aperto - il segreto del delicato sapore affumicato della birra. Goditi il ​​tuo Rauchbier proprio lì e là: viene venduto solo entro 9 miglia dal birrificio. C'è anche un accogliente hotel e ristorante in loco.

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  Museo della Birreria di Rechenberg in Sassonia

  Situato nei Monti Metalliferi tedeschi, il birrificio Rechenberg è una delle più antiche fabbriche di birra della Germania orientale . Il birrificio storico conservato, dominato da un castello in cima alla collina, dispone di una sala della birra del 1780 completa di attrezzature originali (e ancora funzionanti) di produzione di birra. Puoi assaggiare la tua raffinata birra Pilsner nella cantina sotterranea con volta a crociera della casa Old Malt.