Non è solo per l'Oktoberfest che locali e turisti si riuniscono intorno a lunghi tavoli da picnic per bere litri di birra senza fine. I Biergarten (o semplicemente "giardini della birra" in inglese) si aprono non appena il freddo è finito e continuano fino a quando l'ultimo tedesco non cede per cadere. La stagione della Biergarten è una bellissima stagione in Germania.
Storia dei Biergarten
C'è qualcosa di speciale nel bere fuori . Fortificarsi contro gli aspetti più spiacevoli della vita - o semplicemente godersi la compagnia di buoni amici - in un Biergarten è in corso dal XVIII secolo.
I primi produttori di birra non avevano refrigerazione o un modo affidabile per evitare che la birra si rovinasse quando fa caldo. Sapienti amanti della birra hanno capito che scavando una cantina nella fresca terra e servendo la loro bevanda schiumosa il più vicino possibile alla fonte, potevano avere anche la loro birra e il loro sole. Le anime imprenditoriali misero su alcuni tavoli rudimentali, iniziarono a caricare la massa e nacque il concetto del Biergarten .
Guida ai Biergarten tedeschi
Un buon Biergarten può essere trovato praticamente in ogni dorf tedesco (villaggio) e stadt (città). Di solito non devi guardare oltre la piazza principale della città, o individuare la birreria più vicina.
Una volta che hai trovato una serie di tavoli sotto il grande cielo blu, devi trovare il tuo posto. Non ci sono camerieri per accompagnarti a un tavolo privato. Questa è una zona comune. Se c'è un posto aperto, chiedi al gruppo più vicino " Ist dieser Platz frei ?" (Questo posto è occupato?) E prendi il tuo posto.
Dopo aver dormito non è necessario continuare a socializzare. Anche se potresti essere letteralmente a fianco del biergarten vicino a te, i tedeschi sono esperti nel montare un muro invisibile e preservare il proprio spazio in un ambiente affollato.
Cibo da Biergarten
I primi giardini della birra erano puramente potabile, senza cibo fornito.
Molte località ti consentono comunque di portare il tuo pasto. Se si preferisce acquistare il proprio sostentamento, ci sono molti buoni morsi tedeschi tra cui scegliere e niente di solito costa più di 10 euro.
Specialità regionali spuntano in molte zone della Germania, ma la tariffa del biergarten è di solito piuttosto standard. Questo è il cibo tipico tedesco, ed è delizioso.
- Brotzeit - Qualche forma di "tempo del pane " è lo snack base del menu del biergarten . A Monaco questo potrebbe essere il pane nero, l'Obatzter (formaggio bianco morbido mescolato con cipolle e erba cipollina), salsiccia, sottaceto e ravanello.
- Brezeln (soft pretzel) - La quintessenza dello snack tedesco ha un posto in quasi tutti i Speisekarte (menu).
- Wurst - Un altro classico, la salsiccia è la preferita della folla che fa il pieno di birra. In Baviera, questo è di solito un Weisswurst (ma solo prima di mezzogiorno) . Il Bringwurst della Turingia è un altro sospetto abituale. Intorno a Berlino di solito puoi trovare currywurst nel menu.
- Insalate tedesche: offerte come parte di alcune delle opzioni più carnose, Kartoffelsalat e Sauerkraut si trovano in molte birrerie all'aperto. Tuttavia, i vegetariani fanno attenzione che salat non significa necessariamente senza carne. Pancetta ( speck ) può trovare la sua strada in qualsiasi piatto tedesco.
- Spätzle - Un'ottima opzione vegetariana per un ventre che ha bisogno di più della birra, questo piatto di noodle all'uovo è meglio servito con un sacco di formaggio fritte cipolle.
- Hendl - Mezzo pollo con un salato e salsa all'aglio è un pasto adatto a tutti i barbari del biergarten .
- Flammkuchen - Questa pizza alsaziana a crosta sottile viene solitamente accompagnata da crema crème , cipolle e - ovviamente - pancetta.
- Schweinshaxe - Per chi ha un serio appetito, un enorme stinco di maiale è il pasto preferito. Stupisci i tuoi amici facendo a pezzi questa montagna di maiale.
Birra al Biergarten
Le parole più importanti in un Biergarten,
Ein Mass Bier bitte!
Poiché molti biergarten sono collegati a un birrificio, si noti che può essere servita solo la birra di quel birrificio. In generale, la maggior parte delle birrerie serve a:
- Helles (leggero)
- Weizen (grano)
- Dunkel (scuro)
Se ti piacerebbe trascorrere una giornata al biergarten senza dover passare il giorno dopo a letto, puoi optare per un contenuto alcolico più leggero con bevande come un radler - un mix di birra e limonata.
Per altre opzioni leggere, consultare la nostra lista di 8 bevande estive analcoliche in Germania .
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