Le migliori colazioni a Denver

Uno di questi ristoranti ha cubetti di ghiaccio al sapore di Bloody Mary

Gli abitanti di Denver amano il brunch, affollando i pati bagnati dal sole per la vitamina D e cercando la vitamina C nelle mimose senza fondo.

In realtà, la prima colazione in arrivo qui colpisce prima ancora che il sole si alzi. Quando i bar escono nei fine settimana, i locali fanno colazione ai burritos della colazione che vengono venduti dai venditori di refrigeratori in Lower Downtown (o LoDo). I refrigeratori, a proposito, erano circa prima del movimento del camion della roulotte, e quei burrito caldi di uova e patate colpivano il posto alle 2 del mattino.

Sia che ti stia preparando per una giornata alla scoperta di Denver o che l'unica cosa che hai sul tuo itinerario sia il brunch, ecco dove puoi trovare le migliori colazioni della città. C'è qualcosa per tutti, che sia come i tuoi dolci (Team Pancakes!) O salati ( mmm breafast tacos con chorizo). Per questo riepilogo, abbiamo preso in considerazione il menu e l'atmosfera per determinare il meglio del meglio.

• 01 di 04

  Beatrice e Woodsley

  È il fine settimana. La tua decisione più difficile è cosa ordinare per bere il menu del brunch. OK, potremmo aver sottovalutato quanto sia difficile da fare perché i baristi qui hanno un talento per prendere una bevanda classica, dandogli una nuova rotazione e curiosità piccanti. Appassionati di Bloody Mary, ti sfidiamo a provare la versione da asporto della tua bevanda preferita. Il Verde Mary è fatto con una miscela di tomatillos e ottiene il trattamento tajin sul bordo. I baristi fanno un giro sulle mimose, usando il succo d'arancia.

  Per quanto riguarda il menu del brunch, noterete un'influenza del quartiere francese con offerte come i bignè di gamberi ripieni di salsa piccante ai peperoni rossi e pimento (benché servita con un'insalata di rucola). Ma in realtà, gli chef prendono in prestito da alcune delle migliori regioni del cibo del paese, con altri articoli come un "Tamale caldo" fatto con carne di maiale adobo, uova abbrustolite, salsa e creme fraiche.

  L'atmosfera: il ristorante stesso è senza pretese dall'esterno. Ma entra e ti sembra di essere in una favola, con luci soffuse e alberi di Aspen reclamati che elevano il brunch in un'esperienza che ti fa sentire come in una casa sull'albero da sogno.

  La nostra scelta per la migliore colazione: diamo un voto fiducioso ai gamberetti e alle grane, che potrebbero competere con i migliori del sud. Gamberetti in camicia, prosciutto di tasso, peperoni in salamoia, verdure e un uovo si combinano per morsi salati.

  La posizione: 38 S Broadway, Denver, CO 80209

• 02 di 04

  Snooze: An Eatery

  Questo è un posto per la colazione che è consapevole di sé. Per alleggerire il peso delle lunghe attese, il ristorante passerà di tanto in tanto pancake come se fossero antipasti durante un cocktail party. I pancake? Beh, sono più "dolci" di ogni altra cosa. Case-in-point: i pancake zuccherini sottosopra in ananas fatti con pezzi di ananas caramellato, una crema alla vaniglia e burro alla cannella.

  Snooze ha anche una serie di giochi, come il cornhole, in modo da poter sfruttare al massimo il tuo #SundayFunday mentre sorseggi le mimose e attendi un tavolo ambita. La piccola catena ha alcuni punti in Colorado; uno nel quartiere Ballpark di Coors Field, un altro piccolo centro nel deposito ferroviario della Union Station e un altro a East Denver. Fuori dalla città, c'è uno Snooze a Boulder e un altro a Burbs alle Strade di Southglenn a Littleton.

  Snooze ha annunciato che ha intenzione di espandersi, aprendo altri due ristoranti a Westminster. Il primo sarà sulla Westminster Promenade (che si trova di fronte al Butterfly Pavillion, dove è possibile visitare e tenere "Rosie the Tarantula"). L'altro farà il suo debutto a 144th Avenue e Interstate-25.

  L'atmosfera: come gli hipsters teleportati negli anni '70. Un sacco di baffi al manubrio!

  La nostra scelta per la migliore colazione: frittelle di patate dolci. Loro carmelizzano solo un po 'e poi sono conditi con caramello fatto in casa, noci pecan canditi per un crunch e burro allo zenzero. Se stai caricando carb, le hashbrown, che sono servite in uno scoop rotondo e compatto, sono anche incredibili.

  Le sedi di Denver : Ballpark location, 2262 Larimer St. a Denver, CO 80205; Posizione East Denver, 700 North Colorado Blvd, Suite A, Denver, CO 80206; Sede della Union Station, 1701 Wynkoop St # 150, Denver, CO 80202.

• 03 di 04

  The Denver Biscuit Company

  Se pensi ai biscotti come a un veicolo per il sugo, potresti sottovalutarli enormemente. Di grandi dimensioni, burrosa e friabile, i biscotti sono la stella del menu di The Denver Biscuit Company. Qui, si uniscono al pollo fritto al burro, al miele Colorado, alla senape e ai sottaceti per "The Ellsworth" e fanno un remix dolce e salato con un tortino di salsiccia, burro alle mele, uovo fritto e sciroppo d'acero su The Dahlia.

  I biscotti gourmet si avventurarono per la prima volta in Colorado per mezzo di un camion di generi alimentari, l'AKA Biscuit Bus, nel 2009. L'attività si espanse e aprì il negozio, dimostrando che Denver era da tempo assetata di biscotti deliziosi, con linee che si allungavano nei fine settimana.

  The Biscuit Company ha aggiunto una posizione al Marketplace Stanley, quindi puoi ottenere una soluzione per biscotti tutto il giorno dalle 8:00 alle 22:00

  L'atmosfera: in una parola, ottimista. Che sia il jazz che risuona nel ristorante o il servizio amichevole (ma freddo), questo è un posto felice.

  La nostra scelta per la migliore colazione: The Franklin. È uno dei migliori panini per la colazione che troverai in Colorado, con pollo fritto al burro e pancetta proveniente da Tender Belly, una compagnia del Colorado. Il formaggio cheddar melty riempie questo sandwich e viene soffocato nella scelta di una salsiccia o di un sugo vegetariano.

  Le ubicazioni: East Colfax location, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; Sede di South Broadway, 141 S. Broadway, Denver, CO 80209; Sede di Tennyson St., 4275 Tennyson Street, Denver, CO 80212; Posizione di Stanley Marketplace, 2501 Dallas St. Aurora, CO.

• 04 di 04

  Morning Collective

  South Broadway sta iniziando a diventare il suo quartiere gastronomico, con nuovi ristoranti che spuntano lungo la strada che è anche fiancheggiata da bar hipster e negozi di antiquariato. Morning Collective è il nuovo locale per brunch di Denver e sicuramente si sente fresco con un menu originale e cocktail super-creativi. (Sì, hanno anche ottenuto cose come cubetti di ghiaccio fatti con fiori di campo e ghiaccio di barbabietola per mantenere i tuoi elitre freddi senza annaffiarli.) I Bloody Marys vengono con i loro cubi speciali Genius!)

  Tutti i piatti della colazione sono fatti in casa e il ristorante offrirà un menù stagionale per mantenere le cose fresche. Per avere un'idea di quanto sia creativo il menu, inizieremo con "Sunrise Elixers". Per uno s'mores uno, i baristi in realtà bruciano marshmallows per la schiuma e viene fornito con una crema di cracker graham e ghiaccio al gusto di cioccolato. L'Electric Ice è come un adulto Julius Orange con gelato alla vaniglia (le cose sono appena super-centric! )

  Il menu include graffette impilate, ciotole per la colazione caricate e "pane quotidiano" che sono fatti da zero e hanno centri fusi, come fragole e panna.

  La nostra scelta per la migliore colazione: ovviamente il menu è in rotazione. Ma speriamo che il Three Lil 'Pigs stacked benedict diventi un punto fermo. Mette in risalto la creatività degli chef con la pancetta di maiale brasata al caffè. Inoltre viene fornito con prosciutto e un tot cheddar stagionato, con pancetta olandese.

  L'atmosfera: Farmhouse-chic, con carta da parati vintage anni '50 giustapposta a moderni accenti di recupero.

  La posizione: 2160 S. Broadway a Denver, CO 80210.