Scopri tutto sulla storia del vino in questo affascinante museo di Parigi
Forse non c'è altra base più solida nelle case francesi della bottiglia di vino. I parigini hanno il lusso di scegliere tra migliaia di diverse varietà di vino ogni giorno, cosa che ha richiesto più di duemila anni di esperienza per svilupparsi. Ma quanto è conosciuto da ogni persona che prende un bicchiere con la cena del processo in cui è stato fatto il liquido saporito e ricco? È qui che il Musee du Vin (Museo del vino di Parigi) cerca di colmare le lacune.
Situato all'interno di cave di pietra calcarea del Medioevo che un tempo servivano come cantine per un monastero, la collezione del museo comprende più di 200 manufatti e pannelli informativi su come il tuo preferito rosso, bianco, rosa, champagne e cognac erano e sono ancora portati a buon fine . Generazioni di viticoltori, maestri della cantina, bottai e esperti di vino hanno continuato a perfezionare le loro tecniche per produrre i vini più prestigiosi. Questo sito rende omaggio alle loro professioni, mentre mostra anche strumenti tradizionali e talvolta eclettici, molti dei quali non sono più usati oggi.
Dopo aver visionato la collezione, i visitatori ricevono un bicchiere di vino dal vigneto del museo, Chateau Labastiaie, situato nel sud-ovest della Francia . Il museo è inoltre dotato di tre sale con volte a volta che fungono da ristorante dove non solo la cena, ma anche degustazioni di vini e formaggi.
Posizione e informazioni di contatto:
Il museo si trova nel 16 ° arrondissement (distretto) in stile classico di Parigi, nascosto sotto la casa di Honoré de Balzac ea pochi passi dalla Torre Eiffel .
Indirizzo:
5, piazza Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Parigi
Metro: Passy (linea 6) o RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Visita il sito ufficiale
Orari di apertura e biglietti:
Il museo è aperto da martedì a domenica dalle 10 alle 18. Chiuso il lunedì e alcuni giorni festivi francesi (controllare in anticipo).
Il ristorante Les Echansons è aperto dal martedì al sabato, dalle 12:00 alle 17:00, su prenotazione.
Biglietti: controlla gli attuali prezzi di ammissione sul sito ufficiale. L'ingresso è gratuito per i bambini di età inferiore ai 14 anni. Chiusura biglietteria chiude alle 17:30.
Attrazioni e attrazioni nelle vicinanze del museo:
- Quartiere degli Champs-Elysees
- Musee de Balzac (Casa di Honore de Balzac)
- Il fascino del vicinato del villaggio
- Torre Eiffel
Punti salienti della collezione:
Entrando nel museo, i visitatori vengono subito superati dalla densità della grotta medievale sotterranea. Dopo aver attraversato una parte dell'impressionante tunnel di calcare, viene visualizzata una massiccia serie di macchinari che un tempo venivano utilizzati per produrre il cognac. Il cognac è stato posto in una stufa a forma di cipolla, dove il vino non filtrato è stato portato ad un punto di ebollizione. Passò quindi attraverso una bobina che portava a una vasca refrigerante dove alla fine si otteneva il liquido condensato e il succo di frutta. Il succo è stato poi inviato attraverso il riscaldatore di rame una seconda volta, per cui il liquido ha iniziato la sua prima infanzia come un vino crudo, puro ed eccezionalmente aromatizzato, contenente un contenuto alcolico del 70%.
Ma prima che l'alcol potesse raggiungere anche questo stadio, la terra doveva essere spezzata e l'uva doveva essere raccolta.
Ai visitatori viene fornita una panoramica del processo di piantagione accanto a pale antiche, zappe e attrezzature per la protezione degli insetti dei secoli XVIII e XIX.
Continuando attraverso i tunnel, i manichini stimolano il noioso processo di creazione della perfetta bottiglia di champagne, che, se conservata correttamente, deve far ruotare il tappo da un ottavo ogni giorno per far circolare il sentimento dell'edificio che viene infine gettato fuori prima della finale il sughero è posto su di esso.
I visitatori sono anche trattati con una cassetta per il vino dalla corte di Versailles, che ha misurato il contenuto alcolico e la ricchezza prima di servire i reali francesi, un Balzac vestito in pigiama che fugge dai suoi creditori nelle cantine dalla seconda uscita della sua casa e un campo di battaglia rievocazione storica raffigurante l'amore di Napoleone per il grande vino rosso, Chamertin di Nuits la Côte, che è stato tagliato con l'acqua per lui mentre meditava sulla battaglia del giorno.
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La modernizzazione dell'industria del vino
Proseguendo in ordine cronologico, ai visitatori viene fornita una panoramica della pastorizzazione del vino ordinata da Napoleone III e condotta dal già famoso Louis Pasteur. Dopo che numerose persone si ammalarono per aver bevuto vino non pastorizzato, Pasteur riuscì a rendere sicuro il passatempo nel 1857.
A metà del 20 ° secolo, le cantine del museo furono utilizzate per conservare il vino per il vicino ristorante della Torre Eiffel. Un caso chiuso qui mostra i numerosi occhiali che sono stati fatti in connessione con l'inaugurazione della Torre nel 1889.
Mentre i tunnel ti riportano all'ingresso del museo, ti viene offerto un video e ulteriori informazioni su come viene prodotto il vino oggi. Potresti essere sorpreso da quanto tempo ci vuole per ottenere un rosso rispetto a un bianco.
Concludendo la tua visita
Dopo aver sfogliato varie vetrine di aperitivi per vino, finte ambientazioni di caffè e un'infinità di bottiglie del diciannovesimo secolo, il tuo palato sarà sicuramente assetato di gusto. I visitatori sono trattati per una dégustation in uno dei tavoli di legno scuro sotto gli archi della cantina. Offerto con il gusto di un rosso, bianco o rosa, ho scelto il rosso con cinque diverse uve (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc), mentre il mio compagno ha scelto il rosé per il quale le uve vengono subito schiacciate per un gusto più croccante. Il mio bicchiere era pieno di sapori inebrianti e potevo assaggiare ognuno di loro seguito da ricchi tannini. Il personale esperto e cordiale ha anche fornito una spiegazione di ciascuno dei vini prima di offrirci una piastra da degustazione a tre formaggi per otto euro. E come potremmo rifiutare? Niente va meglio con il vino di un meraviglioso piatto di formaggio.
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