Oltre i forni: una guida alle Panaderías di Porto Rico

Dove i locali mangiano, acquistano e si mescolano

I panaderías di Puerto Rico, o panetterie, sono molto più che un posto dove comprare torte e pasticcini a Puerto Rico. Una panadería può essere qualsiasi cosa, da un buco nel muro che vende pane e generi alimentari di base a un ristorante in piena regola e un mini-mercato. È un buon modo per sperimentare una fetta della vita quotidiana (e del pane locale), indipendentemente dalla parte dell'isola che stai visitando. I panaderías più popolari sono luoghi di incontro e centri di comunità in cui si raduna il quartiere, specialmente per colazione e pranzo.

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  Brazo Gitano Franco

  A Mayagüez, questa panadería è così famosa per il suo Brazo Gitano (un tipo burroso di gelatina spagnola ripieno di guava, mango o altri ripieni) che ha dovuto espandere le proprie operazioni per soddisfare la domanda di questo articolo.

  276 Mendez Vigo y Pirallo, Mayagüez

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  La Ceiba

  Questo panadería di grandi dimensioni ha eccellenti specialità locali, ma è altrettanto noto per la sua selezione di classici tapas spagnoli importati e cibi. Qui puoi trovare autentici classici come cozze, sarde, prosciutto serrano, tortilla e torrone . Servono anche vino e formaggi eccellenti.

  1239 Avenida Roosevelt, Pueblo Viejo

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  Los Cidrines

  Ci sono diversi rami di questa famosa catena locale, che si è espansa per includere diverse località intorno all'isola. A seconda della filiale che visiterai, troverai qualcosa da un panificio in piena regola o da panetterie "espresse". Indipendentemente da ciò, vieni per i loro quesitos , che sono una pasta a forma di cannolo ripiena di crema di formaggio che sono uno dei punti base di qualsiasi panificio portoricano. Alcuni rami servono anche tapas spagnoli.

  Percorso 2, Km. 80, Barrio San Daniel, Arecibo

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  Panadería Don Nico

  Quando visiti El Yunque, la straordinaria foresta pluviale tropicale di Puerto Rico, ti fermerai a mangiare qualcosa lungo il percorso, dato che ci sono opzioni limitate una volta che sei nella foresta. Troverai tutto ciò che ti serve per il tuo pranzo al sacco da Don Nico's, situato lungo la Route 3. Questo panificio senza fronzoli è popolare in tutta l'isola per i suoi quesitos, ma qui puoi trovare una varietà di panini e pasticcini bene.

  Percorso 3 Km 20,5 Cienaga Baja

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  El Hipopotamo

  Situato nei pressi del campus principale dell'Università di Porto Rico, El Hipopotamo ha iniziato la sua vita come una panadería impegnata, ma gradualmente è diventato un ristorante a tutti gli effetti. Conserva ancora le sue radici di pasticceria, offrendo pasticcini locali e una scelta formidabile di salumi e formaggi. Come molti panaderí di San Juan, El Hipopotamo è un ritrovo popolare con politici e intellettuali. Puoi sfregare i gomiti con studenti e senatori a tutte le ore qui.

  880 Muñoz Rivera Avenue, Río Piedras

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  Kasalta

  Un'istituzione di Ocean Park, Kasalta ha tutto: un panificio eccellente, una caffetteria, un mercato gastronomico sorprendentemente ben fornito, un catering e l'atmosfera di una panadería locale. Venite per un'abbondante colazione, un quesito croccante, un dolce, una zuppa fatta in casa o uno dei tanti panini. Nei fine settimana, preparatevi a lunghe file di Sanjuaneros in attesa della loro colazione.

  1966 McLeary Street, Ocean Park, San Juan

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  Panadería La Viequense

  In Vieques, Panadería La Viequense rappresenta l'esperienza panadería di un luogo di ritrovo di piccole città in cui il quartiere si riunisce. Avrai voglia di venire presto nei fine settimana per evitare le lunghe code di isolani. Inoltre, questo è il posto perfetto per fare una giornata in spiaggia: puoi comprare pan de mallorcas, quesitos, ciambelle, prodotti da forno o uno dei tanti panini grandi e creativi (il Viequense è un colosso gastronomico farcito con maiale , tacchino, prosciutto, peperoni e sottaceti).

  352 Antonio G Mellado, PO Box 370, Vieques