Nel Regno Unito, abbiamo una tradizione di preparare e mangiare frittelle il martedì grasso, che cade tra il 2 febbraio e il 9 marzo, a seconda della data di Pasqua. Pancake Day, o Shrove Tuesday per usare il suo titolo corretto, è il tradizionale giorno di festa prima dell'inizio della Quaresima il Mercoledì delle Ceneri. La Quaresima - i 40 giorni precedenti a Pasqua - era tradizionalmente un periodo di digiuno e il martedì grasso i cristiani andavano alla confessione e venivano "ridotti" (assolti dai loro peccati). Pancake Day è diventato un ottimo modo per utilizzare gli alimenti che sono stati abbandonati per la quaresima - latte, burro e uova. L'umile frittella è comparsa nei ricettari fin dal 1439.
4 once (100 g) di farina semplice 10 fl oz (300 ml) di latte 2 uova 2 once (50 g) di burro fuso Pizzico di sale
Setacciare la farina e il sale in una terrina.
Fai un pozzo al centro e aggiungi le uova.
Sbatti per aggiungere le uova.
A poco a poco aggiungere il latte e continuare a sbattere.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco caldo.
Aggiungere 2 cucchiai di burro fuso al mix di pastella.
Versare l'impasto nella padella e inclinarlo da un lato all'altro per creare uno strato sottile di impasto.
Cuocere per 1 minuto.
Allentare i bordi della frittella e capovolgerla.
Cuocere l'altro lato per un minuto.
Divertiti a lanciare il pancake!
Far scorrere fuori dalla padella su un piatto. È possibile impilarli con carta oleata tra.
Delizioso con zucchero e succo di limone.
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I pancake tedeschi e francesi sono molto sottili e serviti con ripieni dolci o salati. Il crêpe francese è sottile e croccante - una crêpe suzette viene piegata o arrotolata e riscaldata in una salsa di burro, zucchero, succo di agrumi e liquore.
I blini russi sono frittelle sottili e croccanti, comunemente servite con caviale e panna acida o ripiegate e riempite con crema di formaggio o marmellata.
Il Messico ha tortillas, che sono spesso servite piegate con un ripieno di fagioli o carne e condite con salsa di pomodoro.
I pancakes americani sono più spessi e possono essere chiamati tortini o griddlecakes.
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Ci sono un numero crescente di gare annuali di Pancake Day a Londra. L'obiettivo di una gara di frittelle è correre il più velocemente possibile mentre si getta una padella in una padella! Alcune gare hanno squadre che fanno una staffetta, alcune hanno concorrenti in costume, ma sono tutte molto divertenti da guardare.
Rassegna della Pancake Parliamentary UK Race di Rehab
Posizione: La gara si svolge a Victoria Gardens (di fronte al College Green) all'altra estremità del Houses of Parliament al Big Ben - adiacente al fiume. Lo troverai!
Descrizione: I membri di entrambe le Camere del Parlamento (Camera dei Lord e Camera dei Comuni) e rappresentanti di tutti i principali partiti politici competono in questa gara altamente competitiva.
La selezione finale della squadra è spesso un segreto fino alla mattina dell'evento, ma i veterani Lord Morris di Manchester, Lord e Lady Dholakia, Betty Williams MP e Steven Pound MP partecipano abitualmente.
Un avamposto ufficiale VIP sarà a disposizione per garantire che le regole di ingaggio siano rigorosamente rispettate, incluso un nuovo divieto di incitare altri concorrenti!
Tempo di gara: 9.45.am - 10.30am (Nota: la gara dura solo 5-10 minuti, quindi goditi il divertimento prima e dopo.)
Ulteriori informazioni: Rehab UK fa parte del gruppo Rehab e opera da tre innovativi centri di riabilitazione cerebrale, tra cui uno a Londra. Fornisce una gamma completa di servizi specialistici, dalla valutazione e formazione professionale e formativa alla gestione dei casi, e sviluppa programmi su misura per le persone nel comfort della propria casa. Si tratta di consentire alle persone con disabilità di tornare all'istruzione, di entrare nel mondo del lavoro e sostenere l'occupazione e di renderle più indipendenti socialmente ed economicamente.
Posizione: Guildhall Yard, di fronte alla Guildhall nella City di Londra. Stazioni della metropolitana più vicine: St Paul / Mansion House / Bank.
Descrizione: Quattro gare con le squadre che indossano abiti ufficiali per i loro ruoli cerimoniali - oltre a un cappello da cuoco e un grembiule!
Ora della corsa: dalle 12:00 di mezzogiorno
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Miglior giorno di pancake al giorno
Posizione: Il Jubilee Place di Borough Market, appena fuori Winchester Walk, vicino alla Cattedrale di Southwark . Fermata della metropolitana più vicina: London Bridge.
Descrizione: Better Bankside è un distretto per il miglioramento degli affari che copre da Southwark Bridge a London Bridge. Organizzano una Pancake Day Race annuale per raccogliere fondi per beneficenza. Aspettatevi di vedere cinque heats più una gara dei vincitori. È una semplice staffetta con quattro membri in ogni squadra (massimo 25 squadre).
Il Decano della Cattedrale di Southwark inizierà la gara e tutti sono invitati a venire, a sostenere le loro squadre e godersi la musica dal vivo.
Per gli spettatori e i partecipanti Borough Market trader Baxter's e The Refectory at the Cathedral venderanno pancakes con una varietà di condimenti: cannella, limone, nutella, macedonia e frutta. Gli altri commercianti del Borough Market saranno lì per offrire una serie di dolci e la Demonstration Kitchen del mercato con lo chef residente Hayley Edwards sarà lì per mostrarvi come creare una gamma di deliziosi ripieni di frittelle dai prodotti del mercato.
Ora di inizio: mezzogiorno. Le corse iniziano alle 12.30.
Ora di fine: 2pm.
Better Bankside Website: Better Bankside Pancake Day Race
Un'altra gara nelle vicinanze: Nella stessa area, ci sarà anche The Marvelous Marvelous SE1 Carity Pancake Race a 12:30 alle 22:00 allo Scoop, fuori dal municipio . Scopri di più...
Ristoranti nelle vicinanze: Southwark Cathedral Refectory.