Top Bistros a Nizza

Una guida per i visitatori di ristoranti con cucina nizzarda e provenzale

Nizza potrebbe essere famosa per i suoi ristoranti scintillanti con stelle Michelin, ma è la cucina tradizionale nizzarda che regna nella capitale culinaria del sud della Francia. I migliori posti per i piatti locali e i sapori provenzali sono i piccoli bistrot preferiti dalla gente del posto. Molti sono gestiti da chef che si sono allenati con i grandi prima di andare da soli. Troverai alcuni veri tesori tra le solite trappole per turisti e le pizzerie nel Vieux Nice (Old Nice) e nel porto.

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• E forse stai attento a questi disgustosi piatti francesi (a meno che tu non sia francese)

• 01 del 09

  Les Viviers

  Ci sono due parti per Les Viviers, di proprietà e gestito da uno dei migliori chef, Jacques Rolancy. Il ristorante più conosciuto è una destinazione seria ma molte persone preferiscono il bistrot più piccolo del 1900. L'arredamento potrebbe essere un po 'un cliché, ma lo stile Art Deco, pareti in pietra, menu lavagna, lenzuola bianche e fiori freschi sui tavoli funziona davvero. Questo è il posto ideale per piatti classici e di alta gamma come il carpaccio di capesante con tartufo e rognoni di vitello con salsa. Vale la pena spendere le loro specialità di pesce fresco e frutti di mare. I menu fissi mantengono i prezzi ragionevoli; la lista dei vini tutta francese è seria e se non stai attento, puoi danneggiare il tuo portafoglio.

  Indirizzo: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Sito web

  Aperto: lun.-ven. 12-14, 18-22, sabato 06:00-10:00.

• 02 del 09

  Le Bistrot du Port

  In un libro di un giorno d'estate per un pasto piacevole ai tavoli all'aperto del luminoso Bistrot du Port giallo. È il posto perfetto per osservare la gente, in particolare i mega ricchi che saltellano su e giù per i loro yacht nel vecchio porto di fronte. L'interno accogliente, con il suo grande murale panoramico di Nizza, è un luogo ideale in inverno. Fish è il nome del gioco qui; ordinare un generoso piatto di pesce o chiedere allo chef Jose Orsini per un pesce intero cucinato sotto sale.

  Indirizzo: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Sito web

  Aperto: lun., Gio.-dom. 12-14, 19-22, martedì mezzogiorno 02:00.

• 03 di 09

  La Merenda

  Piatti insoliti colti ogni giorno sulla lavagna portano gli abitanti locali che si riversano in questo piccolo, angusto e francamente scomodo bistrot (ci si siede su sgabelli senza schienale). La trippa, la polenta con formaggio e le andouillette sono cucinate con brio dall'ex chef dell'Hotel Negresco , Dominique le Stanc. Nessuna carta di credito, nessun numero di telefono, nessuna prenotazione. Ha un incredibile successo.
  
  Indirizzo: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nessun telefono.

  Sito web

  Aperto: lun.-ven. 12-14, 19-22.

• 04 di 09

  Côte Sud

  La Côte Sud è la soluzione migliore se visiti i musei Matisse o Chagall a Cimiez, l'elegante zona residenziale sulle colline sopra Nizza. L'attrazione di questo tranquillo ristorante del quartiere è la cucina esperta dello chef Jean-Luc Jaffres che basa il suo menu su ciò che compra al mercato ogni giorno. Prenotate il luminoso ristorante arioso o sedetevi sotto gli alberi sulla terrazza esterna per l'orata più fresca con pomodori e cipolle o un carré di agnello cucinato semplicemente con le erbe.

  Indirizzo: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Maggiori informazioni
  Aperto: lun.-ven. 12-14, 19-22.

  Chiuso ad agosto

• 05 di 09

  Chez Acchiardo

  Questo ristorante tradizionale di Nizza è popolare tra la gente del posto ed è stato sin da quando la famiglia italiana Acchiardo ha aperto nel 1927 nel centro storico. L'atmosfera informale rende un pasto rilassante, iniziando con la loro zuppa di pesce in alto e andando su classici come verdure ripiene. Bevi il vino che conservano nella botte per un'esperienza davvero autentica. È un ottimo posto per una sosta di carburante dopo lo shopping nei profumati mercati di frutta e verdura della vecchia Nizza .

  Indirizzo: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Sito web
  Aperto: lun.-ven. 12-14, 19-22

• 06 di 09

  La Table Alziari

  Sedetevi sulla terrazza esterna del ristorante e ordinate il merluzzo con patate, olive e pomodori o lo stufato di agnello proprio come faceva la nonna. La Tavola Alziari, dominata dai locali come un'istituzione inamovibile in un mondo che cambia pericolosamente, è gestita dal nipote della famiglia dell'olio d'oliva (puoi acquistare i loro famosi olii nel negozio, rue Saint Francois de Paule 14).

  Indirizzo: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Aperto: martedì-domenica 12-14, 19-22.

• 07 di 09

  La Cantine de Lulu

  A nord della rivitalizzata Place Massena, tra le seducenti vie dello shopping della città nuova, La Cantine offre un'esperienza archetipica di Nizza. Frittelle di zucchine, aioli l'ultimo venerdì del mese, vitello alle olive, bouillabaisse su ordinazione. Un fedele seguito locale mantiene questo piccolo bistrò ronzante.

  Indirizzo: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Maggiori informazioni
  Aperto: lun.-ven. mezzogiorno-14:00, martedì-venerdì 07:00-22:00.

• 08 di 09

  Vin sur Vin

  Vin sur Vin, un tempo esclusivamente enoteca, è stata favolosamente rinnovata come una brasserie / bistrot con una lista di 300 vini per accompagnare piatti sostanziosi come lo stufato di manzo o semplicemente un semplice piatto di formaggio. È nella zona pedonale della città nuova, ideale per una pausa dallo shopping.

  Indirizzo: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Maggiori informazioni

  Aperto: lun.-sab. 12-14, 19-22.

• 09 di 09

  Le Bistrot d'Antoine

  La cucina creativa a prezzi di bistro entusiasma i locali qui. Dopo aver lavorato con grandi chef come Joel Robuchon e la celebrata stella locale e internazionale, Jacques Maximin, Armand Crespo voleva il suo posto. Così alcuni anni fa, lui e sua moglie Sylvie hanno rilevato questo vecchio bistrot. In inverno, andare per l'accogliente sala da pranzo al piano superiore; in estate mangiare sulla soleggiata terrazza all'aperto con un mix di turisti, clienti abituali e la migliore raccomandazione di tutti, da chef fuori servizio. I prezzi sono ragionevoli; piatti come triglie sono avventurosi; la lista dei vini è discreta e c'è un elenco impressionante di rum per arrotondare il pasto.

  Indirizzo: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Maggiori informazioni
  Aperto: tutti i giorni, da mezzogiorno alle 14:00, dalle 20:00 alle 22:00.