BF Clyde ha fatto sidro dal 1881
Nascosto su una tortuosa strada di campagna a Old Mystic, nel Connecticut, è l'unico mulino di sidro alimentato a vapore rimasto negli Stati Uniti-- BF Clyde's Cider Mill. La famiglia Clyde produce sidro dal 1881 e la sesta generazione della famiglia continua a produrre sidro in questo National Historic Landmark che è davvero una meraviglia dell'ingegneria.
BF Clyde's è il più antico produttore ininterrotto di sidro duro anche in America!
Dopo una sbirciatina all'interno del vecchio mulino, dove le mele sono pressate in gustose bevande, abbiamo seguito i segni che indicano il seminterrato del mulino, dove il sidro duro viene venduto in caraffe di plastica dal gallone e mezzo gallone. Porta un refrigeratore se sei lontano da casa! Naturalmente, non abbiamo resistito alla tentazione di acquistare il sidro "Black Out" a 28 resistenti. Sono disponibili anche altre "potenzialità" e miscele di sidro duro. È meglio aspettare per assaggiare la roba dura fino a quando sei arrivato a casa o al tuo alloggio per la sera.
Ma la buona notizia è che vuoi entrare immediatamente nel negozio, dove puoi acquistare una tazza di sidro analcolico più dolce e saporito che tu abbia mai consumato per lavare il sidro di mele appena sfornato, tenero e delizioso ciambelle.
Il negozio è rifornito non solo con i prodotti del sidro di sidro - sidro, sidro duro, vino di mele, burro di mele, torte di mele, mele caramellate e mais, ma con altri prodotti e prodotti locali e regionali - miele, sciroppo d'acero, fondente, zucche, zucche, mais indiano, formaggi, mostarde e altro ancora.
Il Cider Mill di BF Clyde si trova a due passi da Foxwoods Resort Casino e rappresenta un'ottima tappa durante il tuo viaggio verso o dal gioco d'azzardo. Certo, non perdere così tanti soldi che sei tentato di affogare i tuoi dolori con il sidro! Il Cider Mill è anche vicino ad altre attrazioni di Mystic, nel Connecticut, tra cui Mystic Seaport , il Mystic Aquarium e Olde Mistick Village.
È una gita di un giorno facile da New York, Boston e altre località del New England.
Quando andare: Il Cider Mill di BF Clyde è aperto sette giorni su sette da settembre a fine dicembre. I fine settimana di ottobre e novembre sono il periodo migliore per visitare se vuoi essere sicuro di vedere l'antico mulino del sidro in azione. Le dimostrazioni speciali si svolgono il sabato e la domenica di ottobre alle 11:00, alle 13:00 e alle 15:00 e il sabato e la domenica a novembre alle 11:00 e alle 13:00 (tempo permettendo). Chiama in anticipo per orari specifici di funzionamento: 860-536-3354.
Arrivare al Mulino del sidro: Il Cider Mill di BF Clyde si trova a Mystic, nel Connecticut, a pochi minuti dall'Interstate 95 all'uscita 90. Dall'uscita 90, seguire la Route 27 North verso Old Mystic. Dalla Route 27, seguirai la biforcazione sulla strada principale in Main Street, quindi gira a destra in North Stonington Road sulla grande roccia in mezzo alla strada. Il Mulino del sidro di BF Clyde è sulla vostra sinistra al 129 North Stonington Road, Old Mystic. Ho bisogno di aiuto? C'è un centro di informazioni turistiche appena fuori l'uscita 90 nel villaggio di Olde Mistick al 27 Coogan Boulevard: è un posto fantastico in cui entrare per prendere una mappa della zona, e la donna di turno presso il banco informazioni è stata molto disponibile nel fornirci informazioni molto specifiche indicazioni per il Mulino del sidro.
Sfrutta al massimo il tuo sidro: con il mio "come" per creare il tuo sidro caldo , la mia raccolta di altre ricette di bevande al sidro e le dozzine di ricette che ho compilato per cucinare con il sidro del New England.