Il sidro non è solo per bere!
Il dolce e fresco sidro di mele del New England non è solo per bere! Il sidro di mele è un eccellente ingrediente da cucina per prodotti da forno, pollame, carne e altro. Il sidro di mele contiene anche flavonoidi: pigmenti vegetali che possono ridurre il rischio di cancro.
Quindi, la prossima volta che visiti uno dei migliori mulini del sidro del New England - come il Cider Mill di BF Clyde a Old Mystic, nel Connecticut, assicurati di portare con te un refrigeratore, così potrai portare a casa diverse brocche di questo ingrediente da cucina d'oro.
Ecco un assaggio di ricette di sidro di mele del New England e oltre per ispirare la tua creatività culinaria.
Ricette di verdure di sidro di mele
Patate dolci con sidro e zucchero di canna, una ricetta ispirata alla storia a basso contenuto di zucchero, quindi il sapore del sidro traspare, da Food & Wine.
Parsnips glassate d'acero su Kale , un piatto vegetariano cucinato da sidro di Taste of Home.
Purè di patate dolci con sidro di mele , un contorno colorato di Litehouse Foods.
Ricette per piatto principale di sidro di mele
Crockpot Cider Beef Stew , una ricetta crockpot per stufato dolce a lenta cottura di Diana Rattray.
New England Cider Soup , una ricetta vecchia scuola del defunto maestro chef Louis P. De Gouy.
Sidro Corned Beef and Cabbage , una svolta nel giorno di San Patrizio preferito, tramandato di generazione in generazione e condiviso con i lettori del Connecticut Naugatuck Patch.
Petto di tacchino al forno con sidro , dalle ricette Astray - perfetto per una festa abbondante.
Lombata di maiale cotta, da Cooks.com - il sidro mantiene questo piatto di maiale succoso.
Arrosto di cervo brasato al sidro con salsa di mele stagionale e cavoletti di Bruxelles balsamici , una festa per chi ama le mele e le carni di selvaggina da epicureo.
Braciole di maiale al sidro di Digione con patate dolci e mele arrostite , una ricetta facile per cuochi indaffarati da epicurei.
Arrosto di maiale con salsa di sidro , un pasto da ricordare da cdkitchen.
Arrosto di tacchino con sidro di patate , ristampato dalla rivista Gourmet da epicurious.com.
Prosciutto di Helen in Sidro , una ricetta di Crockpot da About Southern Food Guide di Diana Rattray.
Ricette dolci al sidro di mele
Torta del sidro di mele , una ricetta ricca di dessert dalla ricetta Goldmine.
Bollito Sidro , una vecchia ricetta del New England da Wood's Cider Mill nel Vermont.
Maine Shakers Cider Pie , un'altra versione di questo tradizionale preferito, semplice da realizzare, ma saporito.
Torta di sidro , una ricetta con una panoramica approfondita della storia del sidro di mele nel New England, da Tori Avey.
Torta al sidro vecchio stile , un'altra versione di questo vecchio preferito della Nuova Inghilterra da Mann Orchards a Methuen, nel Massachusetts.
Dolci al sidro di mele
Panini al sidro di mele , una decadente colazione del fine settimana d'autunno o un piatto da brunch glassato con crema di sidro di mele, da Taste of Home.
Cinnamon Apple Cider Jelly , una ricetta unica del sidro di New York che richiede caramelle speziate alla cannella rossa.
Vermont Apple Cider Donuts , uno dei preferiti della Nuova Inghilterra dagli archivi di Yankee Magazine .
Ciambelle di sidro di mele a basso contenuto di grassi con glassa di sciroppo d'acero , da CookEatShare.
Pumpkin Cider Bread , una ricetta che raddoppia i sapori dell'autunno nel New England, ristampata dalla rivista Gourmet da epicurious.com.
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