In tutto il mondo a mangiare a Santo Domingo, nella Repubblica Dominicana

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Mangiare a Santo Domingo

La cucina caraibica ha una personalità inconfondibile. Sapori audaci, frutti di mare pescati localmente, frutta fresca e verdure uniche sono le sue firme. La scena gastronomica di Santo Domingo, la capitale della Repubblica Dominicana , offre tutte queste promesse e altro ancora. Dai ristoranti di fascia alta ai ristoranti casual fino ai piccoli venditori ambulanti, abbonda il cibo con un tocco decisamente caraibico. Mentre non sorprende che la cucina locale debba essere deliziosa, molti ristoranti di Santo Domingo hanno trovato il successo con la cucina internazionale. Dall'Asia all'Africa all'Europa, l'ispirazione internazionale si è fatta strada in alcuni dei migliori ristoranti della città, creando un'esperienza culinaria completa che i consumatori avventurosi potranno sicuramente apprezzare.

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Pat'e Palo: Samosa e curry

A Pat'e Palo, un'elegante brasseria situata nella zona coloniale di Santo Domingo, i samosa godono di un tocco caraibico grazie a un ripieno di faraona. Il preferito del pollame locale viene cucinato in spezie profonde e saporite e combinato con verdure locali per creare un abbondante ripieno per il piatto, che viene servito con una salsa di yogurt jalapeno. Lo scricchiolio della pasticceria samosa, la spezia del ripieno e la salsa fresca sul lato crea un morso perfetto, e una porzione di due lo rende perfetto per un aperitivo per iniziare la serata.

Seguirlo con gamberetti saltati in salsa cremosa al cocco e finire con pera asiatica cotta nel vino dolce e miele per un pasto unico e ispirato pieno di sapori inaspettati ma graditi.

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Pura Tasca: Tataki e Cocktails

Per un morso più leggero, il tataki di tonno alla Pura Tasca è un pezzo forte. Il Tataki è un metodo tradizionale giapponese per cucinare pesce o carne, e al Pura Tasca, il Tataki de Atun fa un ottimo uso di questa preparazione. Il pesce viene scottato molto brevemente e poi affettato sottilmente e stagionato. Una semplice insalata di rucola viene servita in cima al tonno e conferisce al piatto un bel tocco di sapore. Una spolverata di salsa al frutto della passione offre l'opportunità di un piacevole contrasto di dolcezza, ma il piatto potrebbe beneficiare di più di una leggera pioggerellina.

Richiedi un posto al di fuori per avere la possibilità di ascoltare la musica suonata nella vicina Plaza de Espana e ordinare un bicchiere di sangria di frutto della passione da sorseggiare con il tuo pasto.

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Laurel: un po 'di tutto

Se non sei sicuro di quale tipo di cucina desideri, vai da Laurel. Di solito, quando un ristorante cerca di dilettarsi in troppi tipi diversi di cucina, la qualità complessiva del cibo finisce per soffrire. Questo non è il caso di Laurel, un ristorante di lusso nel centro di Santo Domingo, dove le offerte gastronomiche di tutto il mondo riescono in qualche modo a stupire. Le offerte di antipasti da solo possono portarvi in ​​un viaggio culinario, con morsi come i nachos ispirati a Memphis con il barbeque tirato, il formaggio cheddar e jalapeños; Gamberetti speziati coreani con curry rosso; e calamari in stile Thai appiccicoso.

Gli entrées tendono ad inclinarsi all'italiana, con un sacco di pasta fresca, pizze e risotti offerti, tra cui gli gnocchi più deliziosi e morbidi serviti con bistecca churrasco a fettine sottili e ravioli di pesce ripieni di salmone e gamberi, ma hamburger, sushi, pesce intero arrosto e una varietà di tagli di bistecca forniscono altre opzioni. La porchetta a cottura lenta, in particolare, è un'indulgenza degna di un pasto di vacanza e non dimenticare i loro dolci decadenti.

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Meson de Bari: cucina tradizionale dominicana

Naturalmente, per quanto delizioso e delizioso possa essere vedere quali tipi di innovazioni i ristoranti stanno mettendo sulla cucina internazionale, parte del divertimento di viaggiare ovunque è arrivare ad assaggiare il cibo per cui questo posto è conosciuto.

Quando vuoi vivere un'esperienza autentica a Santo Domingo, il posto dove andare è Meson de Bari. Uno dei più antichi ristoranti di Santo Domingo, Meson de Bari è un'istituzione nella zona coloniale di Santo Domingo, e per una buona ragione. Lo spot locale è conosciuto come un luogo in cui amici, artisti e intellettuali si riuniscono per parlare e discutere di bicchieri di vino o cocktail a base di rum mentre si gustano cibi tradizionali realizzati con tecniche che hanno centinaia di anni. Altrettanto famosi per le loro empanadas di granchio - realizzati con farina di yucca - come per la vasta collezione d'arte che decora le pareti del ristorante, Meson de Bari è il luogo ideale per assaggiare autentici piatti dominicani in un'atmosfera che i locali più locali apprezzerebbero e consigliano .

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Boca Marina: pesce fresco

Dal momento che il pesce fresco è uno dei principali alimenti caraibici, nessun viaggio nella Repubblica Dominicana sarebbe completo senza approfittarne. Il ristorante Boca Marina, situato vicino alla spiaggia di Boca Chica, preferita dai turisti locali, ti offre questa opportunità e offre viste incredibilmente belle. Anche se i posti a sedere al coperto sono disponibili, passa per un tavolo sul molo del ristorante, dove, se sei così inclinato e vestito in modo appropriato, puoi fare una breve scalinata verso l'acqua per un tuffo nel Mar dei Caraibi mentre aspetti il ​​pasto .

E, parlando del tuo pasto, questo non è il posto giusto per essere timido sui crostacei. Il piatto di pesce viene caricato con cozze, vongole, calamari e polpi e il pesce intero può essere ordinato alla griglia o fritto. La quantità di opzioni nel menu è un po 'esagerata, ma più ordini, più a lungo puoi soffermarti, ammirando la vista mozzafiato dell'acqua che ti circonda. Come bonus, Boca Marina è anche una splendida location per matrimoni, quindi se stai organizzando delle nozze di destinazione, questo è un posto da visitare!

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Festival del cibo a Santo Domingo

Se hai solo un breve soggiorno nella città più grande della Repubblica Dominicana, un festival gastronomico può essere un ottimo modo per sperimentare e scoprire la cucina caraibica e ciò che Santo Domingo ha da offrire.

Ogni anno, il Taste Santo Domingo si tiene a metà ottobre per celebrare gli chef e la cucina del paese. Più di 30.000 persone partecipano annualmente a questo evento, il che lo rende uno dei più grandi festival gastronomici dei Caraibi. Ci sono degustazioni, cene, corsi di cucina e altri eventi culinari.

Pur non specificatamente un festival gastronomico, il Carnaval è un ottimo momento per godersi la scena gastronomica di Santo Domingo. Il Carnevale, che si tiene ogni domenica di febbraio, fa uscire festaioli, venditori ambulanti e sfilanti in una divertente festa per le strade di Santo Domingo.

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Santo Domingo è pieno di grandi sapori

Con così tanto cibo interessante da offrire - sia quello che si attacca alla tradizione sia quello che guarda oltre - Santo Domingo non è una città che può davvero essere vissuta in un giorno. È il tipo di posto che ti fa desiderare di prendere il tuo tempo, esplorare e divertirti. La cultura locale sostiene questo, dai rilassati, lunghi pasti al ritmo casuale dei passeggini sul marciapiede.

L'inclinazione dei viaggiatori esperti è sempre quella di gustare la cucina locale, come dovrebbe essere. Quando si tratta di visitare Santo Domingo, vale la pena anche prendere il tempo per gustare il risultato della creatività locale combinata con l'ispirazione internazionale.

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Dettagli su Mangiare nella Repubblica Dominicana

Storia generale: Santo Domingo è il più antico insediamento europeo continuamente abitato nelle Americhe, il che significa che la città ha una grande quantità di storia oltre al fascino. La zona coloniale è particolarmente affascinante dove ci sono eccellenti esempi di architettura del XV e XVI secolo, tra cui la Cattedrale e l'Alcazar de Colon, entrambi costruiti dal fratello di Cristoforo Colombo, Bartolomeo Colombo.

Posso bere l'acqua del rubinetto nella Repubblica Dominicana ?: Il Dipartimento di Stato degli Stati Uniti non raccomanda di bere l'acqua del rubinetto nella Repubblica Dominicana. È meglio bere acqua purificata o acqua in bottiglia. La maggior parte degli hotel e dei ristoranti vendono acqua in bottiglia.

Quanto dovrei suggerire ?: Il peso domenicano è la valuta principale utilizzata nel paese, con un valore di circa 45 pesos a $ 1 USD. La mancia nel domenicano non è la stessa di altre parti dei Caraibi. I ristoranti includeranno un costo di servizio del 10% ma dovresti lasciare un ulteriore 10%. Questo è molto diverso dal resto dei Caraibi, dove un suggerimento aggiuntivo è facoltativo. Nella Repubblica Dominicana, a causa delle bassissime retribuzioni orarie, la mancia è tanto attesa quanto apprezzata.