Un mercato coperto tedesco serve il miglior cibo internazionale a Berlino
Rave recensioni di succulenti American BBQ, kimchi fusion e torte inglesi provenivano tutti da un luogo insolito - un mercato coperto tedesco a Kreuzberg. Lo Street Food giovedì al Markthalle IX ha portato un nuovo livello di attenzione a questo storico mercato, ma non è l'unica ragione per visitarlo.
I ristoranti di Berlino hanno ribaltato l'idea di cosa sia il cibo tedesco , mentre allo stesso tempo danno il benvenuto alle cucine di tutto il mondo.
Markthalle Neun è un perfetto esempio del perché la città dovrebbe essere sulla mappa di ogni amante del cibo .
Storia di Markthalle IX
Un tempo numero uno tra quattordici mercati, questo sito è stato contro ogni previsione dal 1891. Miracolosamente mancato dalle bombe nella seconda guerra mondiale, è anche uno dei pochi mercati a evitare il rinnovamento di massa. Alcune delle sue controparti non sono state così fortunate. Markthalle VI su Ackerstraße è stato trasformato in un moderno supermercato e il n. XII in Bergmannstraße è stato gentilmente passato oltre il punto del suo fascino originale.
Nel 2009, il sito era per lo più inutilizzato e stava per essere venduto agli sviluppatori. I residenti locali sono intervenuti per ripristinarne l'utilizzo originale. Con un'iniziativa di successo, Markthalle IX è stato riaperto nel 2012 e da allora è stato un grande successo. Seguendo le linee guida del movimento Slow Food, ci sono verdure bio (biologiche), pane e formaggio artigianale, carni di provenienza locale e eventi gastronomici durante tutto l'anno.
Markthalle IX è la prova che Berlino non è condannata alla implacabile gentrificazione. Con il supporto e il patrocinio della comunità, il meglio della città non può essere solo salvato ma gustato.
Giovedì Food Street a Markthalle IX
Dall'aprile 2013, gli Street Food Thursdays sono stati un fenomeno in città. Questo evento gastronomico settimanale ha una cucina per ogni palato, con piccoli morsi che sono molto più eleganti del tipico cibo da strada.
Tutto da empanadas a bao a Hirschgulasch è in offerta per 2-6 euro a piatto. Ci sono opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e amanti della carne. Fai attenzione al ristorante stellato Michelin facendo delle apparizioni speciali per condividere i loro piatti migliori con meno di 10 euro.
Il miglior piano di attacco è arrivare presto, proprio quando il mercato si apre. Le folle arrivano in vigore dalle 19.00, rendendo la ricerca di un posto un po 'impegnativo e la possibilità di perdere i migliori piatti. Una volta dentro, cerchia il mercato per dare al tuo stomaco alcune opzioni. Scegli il tuo primo boccone e prendi posto per mangiare, poi alzati per un altro morso, aspetta in fila e prendi un altro morso. Questo è il posto per pascolare un pasto completo piuttosto che riempire in un unico posto.
Per lavarlo, compra un bicchiere di vino tedesco o di sidro della Normandia o prova tutti i colori dell'arcobaleno della birra al microbirrificio Heidenpeters ( pfandts di 3 euro). La Heidenpeter's, prodotta in loco, è diventata una star della scena della micro-birra di Berlino, insolita per la sua specializzazione in ales tra l'oceano di pilsner berlinese . Il piccolo bar nascosto dietro l'angolo è aperto dal giovedì al sabato dalle 17:00 alle 22:00 (o il sabato alle 12:00). Sono disponibili anche bottiglie di birra da portare a casa e godersi tutti gli altri giorni della settimana.
E quale striscia di cibo internazionale sarebbe completa senza dessert? Concediti un cheesecake in stile newyorkese, uno yogurt ghiacciato o magari un altro bicchiere di vino.
Marktküche
La cucina in loco offre pranzi nei giorni feriali forniti con prodotti del commercio equo e locale. Ogni sabato, gli chef sono invitati a provare un menu diverso. Alcuni dei clienti abituali di Street Food offrono anche pranzi durante la settimana come Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
Il venerdì e il sabato, un mercato alimentare offre generi alimentari biologici. Assaggia il tradizionale pane della panetteria Sironi di Milano, le verdure e i frutti della Spreewald e altre prelibatezze tedesche e internazionali.
Naschmarkt
Non dimenticare di fare attenzione al loro festival di dolci. Il Naschmarkt offre di tutto, dal classico tedesco ai dolci internazionali.
Indirizzo
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Ore
- Markthalle IX Orario : dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 20:00; chiuso domenica
- Street Food giovedì : settimanale dalle 17:00 alle 22:00
- Orari Wochenmarkt : venerdì - sabato 10:00 - 18:00
- Ore di Kantine : lunedì - sabato 12:00 - 16:00