La cucina di Muriel - Un posto fantastico vicino alla metropolitana di South Kensington

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Un'aggiunta di benvenuto per i Goers del Museo di South Kensington

Quando nel 2011 la Muriel's Kitchen si è aperta vicino alla stazione della metropolitana di South Kensington, è stata la prima ondata di nuovi caffè informali che hanno trasformato quello che era stato un deserto costoso e di scarsa qualità per i turisti in una comoda destinazione quotidiana. Sta andando forte e ora ha alcuni fratelli.

La Muriel's Kitchen, inaugurata nel 2011, è un luogo accogliente e informale che serve deliziosi e più gustosi piatti di cibo vicino alla stazione della metropolitana di South Kensington. Si aprì come indipendente, ma i segni che era stato concepito come un multiplo erano ovunque - nell'arredamento e nel menu breve ma fantasioso.

Allora, raccomandando a Muriel's di fare colazione, pranzo, una cena leggera o degli spuntini, speravamo che se si fosse espansa, avrebbe mantenuto il suo fascino di piccola scala e lo stile generoso. E ora, con gli avamposti a Soho e Richmond e un posto da asporto a Putney, siamo felici di segnalarlo. E la filiale di South Kensington è diventata uno dei nostri locali preferiti per la colazione.

Uno sguardo diverso a South Kensington

Se non hai visitato il quartiere di South Kensington Station da prima delle Olimpiadi di Londra, sei sorpreso.

L'area è una porta turistica di "museumopolis", il quartiere dei musei sviluppato dal principe Alberto nella Londra vittoriana. Il Victoria & Albert, il Museo della Scienza e il Museo di Storia Naturale sono tutti a pochi passi di distanza. È anche al centro di una grande comunità francese incentrata sulla Lyçée Français e un importante snodo dei pendolari per le zone più eleganti di Chelsea, Kensington e South Kensington.

La stazione stessa è un punto di riferimento di Grado 1 e Grade II . Le piattaforme delle linee District e Circle, risalenti alla metà del XIX secolo, ne fanno una delle più antiche stazioni della metropolitana del mondo. Era anche una delle prime stazioni al mondo ad includere una galleria di negozi. Questi sono ancora in uso oggi e molti dei loro accessori sono originali.

Ma fino al 2010 circa, i ristoranti intorno alla stazione rispondevano al minimo comune denominatore dei bisogni di fast food dei visitatori transitori. L'atmosfera attorno alla stazione era stata relativamente brutta: pizzerie per turisti, bancarelle di biscotti, negozi di scarpe, tagliatori di chiavi e simili.

Ciò è gradualmente cambiato, con l'introduzione di strade pedonali o a traffico limitato, un mercato settimanale all'aperto e una migliore classe di ristoranti esclusivi ma informali. Gail's, Carluccio's e Le Comptoir Libanaise sono venuti tutti sulla scena e Muriel's Kitchen è un'aggiunta molto piacevole ea prezzi ragionevoli.

N ext: cosa mangiare nella cucina di Muriel

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Cosa mangiare alla cucina di Muriel

Questo ristorante eccelle a colazioni e torte e cupcakes per tutto il giorno. Tutto da una colazione inglese completa con tutti i dettagli , attraverso classici di classe come Eggs Benedict o Eggs Florentine, fino a una zattera degli originali di Muriel: panini con salsicce, pancetta e pancetta e la Champion Breakfast qui raffigurata. Tutto proviene da fornitori nominati, quindi c'è una vera etica da fattoria a tavola - e enormi uova di Cotswold blu pallido.

Per pranzo o cena leggera

Il breve menù del ristorante include cinque o sei piatti principali, che cambiano spesso, un assortimento di contorni originali e una o due ottime zuppe. In un tipico giorno di dicembre, le portate principali comprendevano lasagne, prosciutto cotto con salsa di mirtilli rossi, curry verde tailandese, ripieno di maiale e salvia con castagne e fichi, bistecca ordinata e crostata di birra e salmone alla griglia con salsa dolce al peperoncino e sesamo.

I contorni sono i veri protagonisti di questo posto. La barbabietola, la carota e il cavolo slaw con mela e mirtillo rosso, acero e salsa di sherry erano una delle scelte del giorno che ho visitato. Ho provato e poi ho portato a casa per più tardi, generose porzioni di due diverse insalate. Una squisita insalata di zucca arrostita con panna acida, peperoncino e piselli è stata delicatamente riscaldata con fette di peperoncino, condita con foglie di spinaci rosse e leggermente vestite. La carota arrostita e l'insalata di pastinaca che ho provato includevano cipolle rosse arrostite e basilico e noci miste speziate, piccole sorprese di sapore croccante. Entrambi erano combinazioni insolite, le verdure colorate e la degustazione fresca, le medicazioni calde e speziate.

Non perdere le zuppe

Se la zuppa di pollo fatta in casa di Muriel è sul menu quando si visita, è assolutamente necessario. Più un pasto in una ciotola che una zuppa, è pieno zeppo di verdure, pezzetti di pollo e patate - davvero memorabile. Diverse zuppe ruotano attorno al menu e ho sentito parlare bene del minestrone di prosciutto e verdure e della zuppa di spinaci e ricotta.

È tutto preparato con un appello casalingo, come se tua madre e tua nonna fossero in cucina e fossero semplicemente dei cuochi favolosi. Come succede, il ristorante è stato ispirato dalla nonna del proprietario e prende il nome da lei. Ci sono anche torte ricche, pasticcini e deliziosi cupcakes, che hanno l'aspetto e l'appeal di un tavolo da vendita per cuocere le donne, piuttosto che il tocco di una pasticceria di lusso. Ho assaggiato la torta di noci di caffè che era squisita con una tazza di tè.

Tutti gli ingredienti provengono da fornitori britannici di nome e l'accento è posto su prodotti freschi e biologici. Ciò si estende a molte bibite analcoliche e succhi di frutta, nonché a una lista di vini di modesta lunghezza. I vini sono, pensavo, un po 'caro, rispetto al resto del menù a prezzi ragionevoli. Ma tutti i vini sono disponibili in vetro da 175 ml e 250 ml.

Successivo: impostazione della scena

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Organizzare la scena

La pubblicità di Muriel's Kitchen suggerisce che il menu sia leggermente mediterraneo. Oltre alle scatole con lavanda essiccata lungo le finestre, non posso dire di averlo visto durante le mie visite; tutto sembra una variante casalinga nei moderni inglesi per me. E l'arredamento, con le sue pareti rivestite di pannelli di legno dipinto e mobili di cenere chiaro ha sicuramente un sentimento più settentrionale - un po 'come la Scandinavia attraversato con New England. Le tabelle sono integrate da una piccola area del bancone con sgabelli alti.

Il banco gastronomia, dove è possibile acquistare i piatti serviti da portare a casa, ei forni da fornaio a vista sono parte dell'arredamento, così come lo sono le vetrine che cambiano le torte e le prelibatezze.

Se ho dei cavilli, è che c'è molto da fare in uno spazio relativamente piccolo. Le tabelle sono stipate insieme, creando occasionalmente un inceppamento logico di buona qualità tra clienti e server.

Muriel's Kitchen Essentials

• Indirizzo: 1-3 Pelham Street, London SW7 2ND con filiali 30 Hill Street a Richmond e 36-38 Old Compton Street a Soho.
• Telefono: +44 (0) 207 589 3511
• Apertura: a South Kensington lunedì - sabato dalle 8 alle 23; Domenica 9a.m. alle 10 pm Le ore a Richmond e Soho variano, quindi controlla il sito web.
• Prezzi: moderati. Colazione con caffè da circa £ 7 a £ 12, menù fissi per pranzo e cena, due portate per £ 12,95, tre portate per £ 14,95
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