5 cose che devi sapere su King Cake

All'inizio di gennaio, molti negozi di alimentari inizieranno a vendere una torta rotonda a forma di anello con zucchero viola, verde e giallo. Per quelli di New Orleans, la King Cake è una parte fondamentale e attesa delle celebrazioni pre-quaresimali. Se ti sei sempre chiesto quale sia l'accordo con la torta del re e cosa significa, dai un'occhiata a queste 5 cose che devi sapere sulla torta del re.

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  La torta del re inizia il 6 gennaio (l'Epifania) fino al martedì grasso

  A differenza della maggior parte dei cibi, i dolci del re vengono serviti solo durante un periodo specifico dell'anno. La stagione della torta del re è in tutto il Carnevale, ovvero tra Epifania, che è il 12 ° giorno dopo Natale, fino al Martedì grasso (o Martedì grasso ). In particolare, la torta del re è una parte prevista della festa dell'Epifania, anche se molti cattolici condivideranno la torta del re almeno una volta alla settimana fino al martedì grasso.

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  Il "Re" in King Cake si riferisce ai Tre Magi

  La nuova versione standard riveduta di Matteo 2: 1-12 descrive la visita dei tre re (o magi) alla nascita di Gesù:

  Al tempo del re Erode, dopo che Gesù nacque a Betlemme di Giudea, uomini saggi dall'Oriente vennero a Gerusalemme, chiedendo: "Dov'è il bambino che è nato re dei Giudei? Perché osservammo la sua stella al suo sorgere, e sono venuto a rendergli omaggio. " . . . . Quando ebbero udito il re, partirono; e là, davanti a loro, andò la stella che avevano visto al suo sorgere, finché non si fermò sul luogo dove era il bambino. Quando videro che la stella si era fermata, furono sopraffatti dalla gioia. Entrando in casa, videro il bambino con Maria sua madre; e si inginocchiarono e lo onorarono. Quindi, aprendo i loro scrigni del tesoro, gli offrirono doni d'oro, incenso e mirra.

  Si ritiene che i tre Magi visitarono Gesù bambino circa due settimane dopo la sua nascita, motivo per cui la Festa dell'Epifania (o la Festa dei Tre Re) è celebrata il 6 gennaio. La torta del re è il cibo per celebrare l'Epifania o la visita di quei tre re.

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  Ci sono molte versioni della torta del re

  Ci sono molte versioni della torta del re, tra cui:

  • New Orleans, Stati Uniti: Questa è la torta del re che la maggior parte degli americani conosce, costituita da un anello di pasta condita con zucchero viola, oro e verde, i tradizionali colori del Mardi Gras, che rappresentano la giustizia, il potere e la fede.
  • Paesi di lingua spagnola: nei paesi di lingua spagnola, le panetterie producono la rosca de reyes , un pane dolce con frutta candita.
  • Francia: in Francia, nel Quebec e in Belgio, le panetterie servono la galette de rois , una pasta sfoglia ripiena di crema di mandorle.
  • Germania e Svizzera: Dreikönigskuchen , dolci panini fatti con mandorle e uvetta, è il dolce tradizionale dei re in Germania e Svizzera.
  • Inghilterra: nella vecchia Inghilterra, la dodicesima torta era il piatto popolare servito alla festa dell'Epifania. La dodicesima torta è una torta di frutta decorata con glassa.

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  Un bambino sarà nascosto nella torta

  Tradizionalmente, un piccolo fagiolo è stato messo nella torta mentre cuoceva per simboleggiare il bambino Gesù. Nel corso del tempo, i fornai iniziarono a usare feves, che letteralmente significa fagioli, ma in realtà erano statuette di porcellana che venivano cotti nella torta. Queste feste erano così belle e ornate che un museo in Francia ha effettivamente una collezione feve, dove i visitatori possono vedere centinaia di statuette di porcellana. Oggi, la maggior parte delle pasticcerie utilizza una bambolina di plastica che viene cotta nella torta, sebbene alcune panetterie utilizzino statuette di porcellana appositamente progettate.

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  Se trovi il bambino nascosto, allora acquisti la torta successiva!

  La tradizione dice che la persona che trova il bambino nascosto nella torta del re è incoronato re per il giorno ed è responsabile dell'acquisto della torta successiva. In molti posti, il bambino più piccolo si siede sotto il tavolo e divide i pezzi di torta in modo che nessuno sappia chi troverà il bambino e sarà incoronato re. La persona che trova il bambino o la figurina riceve una corona di carta e deve acquistare la torta successiva.