Scoprire le delizie culinarie di Porto Rico è spesso una delle migliori sorprese per i visitatori dell'isola. Dopo tutto, ti aspetti le spiagge, i cocktail di rum e le località. Ma il cibo? Ah, il cibo ti farà assumere calorie felici ad ogni pasto.
Certamente, questo è in gran parte per i molti chef e ristoranti che circondano le strade e riempiono le lobby degli alberghi in tutta l'isola. Gli chef di fama mondiale competono con i migliori ristoranti di Puerto Rico che spaziano dalla classica criolla portoricana alla deliziosa cucina fusion.
Non devi viaggiare lontano per trovare un pasto fantastico sull'isola. Ma a volte vale la pena andare fuori dai sentieri battuti per scoprire qualcosa di eccezionale. Questi ristoranti appartati potrebbero richiedere un po 'di sforzo per arrivare, ma sarai felice di aver fatto il viaggio.
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La Casita Blanca
Avocado e manzo a La Casita Blanca. Foto © Zain Deane Questo potrebbe essere il segreto più popolare a San Juan, ma devo menzionarlo comunque. La Casita Blanca non è facile da raggiungere. Avrai bisogno di un taxi o di un'auto a noleggio per trovare la strada per l'angolo anonimo di Santurce, dove si trova il mio ristorante preferito a Puerto Rico. L'ambiente rustico e il menu semplice potrebbero non sembrare molto, ma non ho mai avuto un piatto di cibo che non amavo in questo posto; è un pasto autentico come lo troverete.
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José Enrique
Questo è uno dei migliori ristoranti di Puerto Rico, da uno dei più acclamati chef dell'isola (è stato semifinalista per il premio James Beard Foundation 2013 per "Best Chef South", la prima volta nella storia uno chef portoricano è stato nominato per il premio). Ma non troverai nemmeno un nome sulla porta principale della casa semplice nella Plaza del Mercado di Santurce, dove Chef Enrique cucina i suoi capolavori.
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La Cueva del Mar
Foto © Zain Deane. Loíza Street non è una strada molto attraente. Sempre impegnato, l'arteria tortuosa attraverso Condado e Isla Verde ha un miscuglio di negozi, distributori di benzina e diverse attività commerciali. Ma Loíza ha vissuto una sorta di rinascita grazie a una serie di ottimi ristoranti. E questo ristorante di pesce è proprio lì con il meglio. L'atmosfera divertente, la salsa piccante e i gustosi tacos di pesce attirano una folla fedele e amichevole.
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El Livin
Situato proprio nel parco Luis Muñoz Rivera, El Livin sembra una casa sull'albero con steroidi, ma il comfort, i cocktail e l'atmosfera elegante e hipster di questo posto lo rendono un benvenuto e piacevole aggiunta a una scena da pranzo relativamente spoglia in Puerta de Tierra.
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Studio dello Chef
È difficile scrivere di un ristorante "nascosto" in uno degli hotel più famosi e frequentati di Puerto Rico. Ma lo Chef's Studio, al El San Juan Resort & Casino , è un ristorante all'interno di un ristorante. Con posti a sedere solo per otto persone all'interno della cucina principale dell'hotel, lo Studio è il luogo in cui lo chef Ana Parga si rivolge ai suoi ospiti con attenzione personale e creatività. Questa esperienza è disponibile solo su prenotazione.
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El Charro
Nascosto in Calle San Agustín 402, El Charro è, a mio parere, il miglior ristorante messicano in Porto Rico. Potrebbe non essere il più carino dei quartieri, ma i margarita, i tacos e altre classiche specialità messicane più che compensare.
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Abracadabra
Pancakes ad Abracadabra. Foto © Zain Deane La magia nel bel mezzo di Santurce, questo ristorante funky e carnevalesco in un angolo di una strada trafficata serve un brunch eccezionale in un ambiente stravagante. Mentre non sono tornato per vedere una produzione sul palco, spero di farlo la prossima volta che sarò nei paraggi.