La regione dei Grandi Laghi è stata a lungo un attore importante per le birre americane, ma Minneapolis sta rapidamente guadagnando importanza come uno dei migliori posti negli Stati Uniti per trovare un grande, piccolo gruppo di birra. Mentre una definizione rigida di ciò che una birra artigianale è o non è ancora in sospeso, diverse birrerie Twin Cities stanno rivendicando un credito in un mercato sempre più affollato e i ristoranti sono, beh, mangiarlo. Dai brewpub alle birrerie, sempre più ristoranti scelgono di riempire i loro rubinetti solo con birre locali prodotte in piccoli lotti. Se stai cercando di assaggiare il meglio di ciò che i birrifici della zona hanno da offrire, inizia a cercare uno di questi fantastici hot spot di Minneapolis.
01 del 05
The Freehouse
Blue Plate Restaurant Company Mentre altri brewpub potrebbero limitarsi a servire la loro particolare marca di birre, la Freehouse non è così esclusiva. Questo brewpub, situato nel distretto del magazzino di Minneapolis, offre una selezione di birre dei concorrenti accanto alla propria, compresi i marchi locali, nazionali e internazionali.
La diversità sembra essere uno dei temi principali di Freehouse. Oltre alle bottiglie, alle lattine e alle bottiglie standard, puoi anche ordinare uno dei loro cocktail di birra unici come il Bearcat, una miscela di agrumi e tequila miscelata con un IPA. Il menu del cibo comprende anche lo spettro culinario, dalle ostriche ai banh mi ai fish 'n' chips-oh, e la colazione viene servita tutto il giorno, assicurando che ci sia davvero qualcosa per tutti qui.
Suggerimento pro: il parcheggio in strada è disponibile lungo Washington Avenue e le strade laterali circostanti, ma spesso è un problema. Invece, optare per il servizio di ritiro, che è gratuito con un acquisto minimo.
02 di 05
Surly Brewing Co.
Surly Brewing Co. Dopo aver venduto i suoi primi barili nel 2006, Surly è diventata una sorta di poster girl per la scena della birra artigianale di Minneapolis. Conosciuta per le sue birre pesanti come il luppolo e per il sostegno caritatevole delle organizzazioni locali, questa società produttrice di birra si è guadagnata un seguito dedicato e diffuso in tutta l'area metropolitana. In effetti, è difficile trovare un bar nelle Twin Cities che non serva le sue birre artigianali. Surly era anche parte integrante nell'aiutare a far passare in legge il suo omonimo "Bill di Surly", sostanzialmente annullando le restrizioni dell'era del proibizionismo che vietavano alle birrerie di servire le proprie birre sul posto e aprendo la strada al loro birrificio / birreria a Prospect Park.
Il birrificio di destinazione ha una selezione rotante di due dozzine di birre Surly alla spina, così come un menu completo di cibo che è stato progettato per accoppiarsi bene con una pinta. Le birre sono esagerate con alcune combinazioni piuttosto audaci, come la famosa birra al caffè Brown Bender miscelata al caffè e la sua Xtra Citra tropicale. Nonostante l'atmosfera chiaramente concentrata sulla birra della sua posizione di Prospect Park, lo spazio è sorprendentemente adatto alle famiglie. Oltre al menu per bambini e alla pagina da colorare, il birrificio ha spazi per eventi disponibili per matrimoni e altri eventi speciali e apre le sue porte alle organizzazioni no profit locali ogni lunedì.
03 di 05
Day Block Brewing Co.
Brewing Day Block Costruito nel 1883, l'edificio ha ospitato diverse attività commerciali, tra cui un ospedale, un'impresa di pompe funebri e la Frank's Plumbing Supply, l'ultima ispirata alla Frank's Red Ale del birrificio. Le preparazioni sono fatte con ingredienti locali, che si trovano vicino a casa come il sobborgo meridionale di Shakopee, e la freschezza è chiaramente una priorità. Mentre le birre più audaci sono disponibili, le più popolari sembrano essere i sapori della via di mezzo come Frank, ma c'è sempre qualcosa di nuovo da provare. Il ristorante e il bar cambiano spesso i sapori alla spina e ogni mese il birrificio collabora con una band locale per creare una birra unica che si adatta allo stile della band.
Se tutti i sorseggiatori ti fanno venire l'acquolina in bocca, mangia una delle famose pizze sottili di Day Block. Le torte firmate create da zero sono disponibili in un interessante assortimento di profili di sapore che si ispirano ad altri generi culinari, come il petto di manzo coreano, le carnitas messicane e il barbecue della Carolina.
Suggerimento pro: dondola per l'happy hour per tutta la settimana per godere di sconti su pinte, cocktail e piccoli morsi. Dalle 14:00 alle 18:00, dal lunedì al venerdì, è possibile impadronirsi di pinte da $ 5 o tulipani da $ 3, con altri speciali che si svolgono giovedì a tarda notte e domenica tutto il giorno.
04 di 05
Fabbrica di birra del municipio di Minneapolis
Birrificio Municipio Il birrificio del municipio di Minneapolis è stato a lungo un pioniere nella comunità della birra artigianale della città. È stata una delle prime birrerie del paese a provare l'invecchiamento della birra in un barile e vanta più della sua giusta quota di premi.
Il birrificio offre un'ampia varietà di birre, oltre a birre e cocktail ospiti. E mentre il suo luppolo Masala Mala IPA e l'audace Hope & King Scotch Ale sono tra le loro birre signature più apprezzate, i sapori stagionali non dovrebbero essere trascurati. Il Three Hour Tour, ad esempio, è un latte in stile inglese grasso invecchiato su una noce di cocco scagliosa che è tanto dolce quanto liscia.
Tutto è servito in un'atmosfera iper-rilassata con tariffa da pub standard. Tra le opzioni del menu figurano gli amati classici del Minnesota, come il filetto di glaucoma con birra, la zuppa di formaggio alla birra e la cagliata di formaggio, con molti piatti che propongono abbinamenti di birra consigliati. Per dessert assicurati di provare il galleggiante di birra alla radice, che combina la birra di radice fatta in casa con una grande pallina di cremoso gelato alla vaniglia.
05 del 05
George and the Dragon
George & the Dragon / Facebook Questo bar low-key nel sud-ovest di Minneapolis è ispirato a un tradizionale pub inglese. I rivestimenti in legno rivestono le pareti e i ganci appendiabiti sporgono dai pali accanto a ogni comodo bancone. Ma mentre l'arredamento potrebbe avere un flare britannico, le birre sono decisamente locali. Il menu delle bevande offre una vasta gamma di birre provenienti da tutta la regione dei Grandi Laghi, con la maggior parte proveniente dalla zona delle Twin Cities.
Questo impegno con i fornitori locali si estende anche al suo menu alimentare. Principalmente un ristorante, i piatti sono preparati utilizzando ingredienti naturali e biologici provenienti da aziende locali a conduzione familiare. E mentre alcuni piatti fritti sono sicuramente disponibili, ci sono anche alcune opzioni salutari tra cui scegliere.
Di particolare nota è il menu per bambini. Invece delle normali strisce di pollo o delle opzioni mac e cheese comuni per i bambini nei pub, il menu per bambini qui offre diverse voci di menu per adulti, come i bangers e le porzioni da bambini. Sono disponibili anche giocattoli e libri per mantenere i kiddos intrattenuti mentre aspettano che il loro cibo venga portato fuori e quindi puoi assaporare la tua pinta in modo responsabile, ovviamente.