Puerto Vallarta è sede di tramonti mozzafiato, spiagge bellissime e una delle scene gastronomiche più emozionanti in Messico . I ristoranti di questa pittoresca città spaziano dai taco a conduzione familiare ai premiati ristoranti di cucina raffinata. Ci sono due importanti festival gastronomici durante l'anno, il Gourmet Festival a novembre e la settimana dei ristoranti a Puerto Vallarta a maggio. Ma troverete molti ristoranti che servono cibo delizioso, dai saporiti tacos di pesce ai favolosi pasti gourmet in qualsiasi momento dell'anno . Ecco alcuni dei nostri preferiti di tutti i tempi:
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Café des Artistes
Café des Artistes Questo affascinante ristorante francese si trova su una collina che domina il malecón nel centro di Puerto Vallarta. Lo chef Thierry Blouet, uno dei fondatori dell'annuale Gourmet Festival, crea menu che rendono omaggio alla classica tecnica francese incorporando sapori e idee latini. I risultati sono stravaganti ma assolutamente accattivanti: confit d'anatra chilaquiles, un soufflé di branzino cileno con salsa di tequila riposata, un carpaccio di capesante con peperoncini e asparagi di mare. Molti ritengono che questa sia la migliore esperienza culinaria a Puerto Vallarta.
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River Café
Suzanne Barbezat Situato accanto al pittoresco Rio Cuale, che attraversa il centro storico di Puerto Vallarta, questo caffè / ristorante è un tranquillo rifugio all'aperto nascosto tra la lussureggiante vegetazione tropicale. Le colazioni includono specialità americane come waffle e torte calde insieme a specialità tradizionali messicane come chilaquiles e molletes. La cena propone piatti con spin asiatici come cozze in stile thailandese e classici europei come Filet Mignon. Per una serata speciale, prenota il romantico tavolo del gazebo raggiungibile tramite un ponticello e salendo sul fiume.
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Trio
Boeuf Bourguignon al Trio. Ristorante Trio di cortesia L'arredamento di questo rinomato ristorante a tema mediterraneo presenta affreschi dipinti a mano, un cortile alberato e una scala che conduce a un romantico giardino sul tetto. La cucina, diretta dai cuochi Bernhard Güth e Ulf Henriksson, propone piatti di pasta fatti a mano e classici mediterranei come l'antipasto e il carpaccio di manzo. La posizione è spettacolare, in una normale strada commerciale, ma il cibo fa sì che gli avventori tornino più e più volte.
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La Palapa
Suzanne Barbezat Situato sulla splendida Playa de los Muertos, il Palapa Restaurant & Lounge è una tana gourmet pluripremiata che sposa un'atmosfera informale sulla spiaggia con un sofisticato menu di ispirazione globale. Concediti un cocktail tropicale al bar per poi assaporare piatti come la tartare di tonno ahi o l'anatra stufata lentamente arrotolata con tortillas di mais e servita con salsa all'habanero. I commensali possono anche optare per una romantica cena privata a lume di candela allestita sulla sabbia.
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El Arrayán
El Arrayán Allegre tovaglie a motivi floreali con tovaglie di tela cerata, semplici tavoli e sedie in legno, arte popolare colorata e un cortile alberato attorno al quale sono collocati i tavoli danno a El Arrayán la sensazione di un tradizionale ristorante messicano "fonda". La tariffa è anche tradizionale messicana ma con alcune varianti inventive. Prova la firma del margarita El Arrayán, fatto con il frutto da cui il ristorante prende il nome, i tacos da cavalletta e i gamberetti in salsa di talpa alle arachidi. Tutti gli articoli del menu sono privi di glutine e sono felici di fare varianti vegetariane, tra cui una versione vegetariana di cochinita pibil, un piatto tradizionale di maiale tirato in Yucatan .
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Cerveceria La Union
Cerveceria La Union. Suzanne Barbezat Birre artigianali, ostriche fresche e una splendida vista sull'oceano sono alcune delle principali attrazioni di La Cerveceria Union, ma servono anche una varietà di margaritas e micheladas, altri piatti a base di pesce e altre opzioni di carne e vegetariane come un fungo portobello hamburger e patatine fritte dolci. La sala da pranzo all'aperto ti consente di goderti le brezze dall'oceano mentre ti godi il pasto guardando il Malecón.
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Vallarta Food Tours
Tacos al Pastor. Suzanne Barbezat Se i carrelli del cibo ti stanno chiamando, uno dei modi migliori per esplorare le molte opzioni disponibili è con un tour dello street food. Vallarta Food Tours offre alcune opzioni, ma il loro tour serale di taco è un vincitore che inizia con i tacos di pesce e finisce con deliziosi churros appena sfornati, con tacos più favolosi di quello che pensi di poter consumare in mezzo, così come una sosta per un campione di mezcal fumoso. È un modo ideale per ottenere un'introduzione all'ampia varietà di tacos e semplici ma strepitosi piatti da strada.