Mangiare tour gastronomici di Londra - Esplorando i segreti culinari della capitale

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Un modo informale e amichevole per scoprire i quartieri più eleganti di Londra

Tour di degustazione guidati e informali di Londra apriranno la tua mente - e il tuo palato - a una grande e sorprendente festa cosmopolita.

Come New York, con cui ha molto in comune, la varietà sociale e culturale di Londra si gioca nelle sue cucine e sui suoi tavoli. È un lato della città che pochi visitatori possono sperimentare. Guide, recensioni di ristoranti e articoli su riviste di foodie puntano i riflettori sugli ultimi chef, i ristoranti multi-Michelin, i luoghi in cui la tua carta di credito diventa un allenamento pesante.

Va bene. Londra può tenere testa a questo riguardo. Ma spendi abbastanza soldi e probabilmente puoi mangiare cibo meraviglioso quasi ovunque. Ciò che pochi visitatori possono sperimentare è la meravigliosa diversità etnica e le antiche prelibatezze tradizionali trovate fuori dai sentieri battuti nei caffè di quartiere, nei bar e nei bistrot, nei negozi locali e nelle bancarelle del mercato.

Nel 2016, Eating London Tours ha introdotto due degustazioni che consentono ai visitatori di scendere dal tapis roulant turistico e di trascorrere tre o quattro ore alla scoperta di angoli interessanti della città e di cose davvero grandi da mangiare e bere in luoghi inaspettati.

I tour sono guidati da vivaci residenti locali, abili nel rompere il ghiaccio e nel legare piccoli gruppi di estranei in rilassanti feste di amici che si godono feste mobili in circa 10 luoghi diversi.

E non si tratta solo di cibo. Lungo la strada le guide condividono storie, storie e pettegolezzi locali e ti presentano le persone che producono, vendono e servono le loro specialità con competenza ed entusiasmo.

Ciascuno dei tour londinesi è distinto e, se hai tempo, provare entrambi è un buon modo per coprire un sacco di territorio: fisico, gastronomico e filosofico.

L'East End Food Tour è una passeggiata mattutina uno dei quartieri più antichi della città, sede di immigranti da centinaia di anni e sede di alcuni dei più famosi piatti classici inglesi.

Il Twilight Soho Food Tour è una serata fuori dal quartiere più cool ed elegante del West End, dove sono rappresentate quasi tutte le cucine del mondo e ne vengono degustate diverse.

Mi sono iscritto a entrambi i tour, a partire dall'East End. Guarda com'era.

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Tour gastronomico dell'East End

Ci siamo riuniti all'Old Spitalfields Market per il nostro East End Food Tour alle 10 del mattino. In tutto eravamo in otto: una coppia di amici provenienti dall'estremità opposta dell'Europa che si incontrava per una riunione a Londra, una coppia multinazionale in città per visitare la famiglia; due analisti informatici arrivano dalla California per un gioco del Chelsea e un weekend da ragazzi, la nostra spumeggiante guida Emily e me.

Dopo qualche minuto per scambiare nomi e storie precedenti e per conoscerci, abbiamo seguito Emily dall'altra parte della strada per il nostro primo "corso" - un bacon sarnie a St John Bread e Wine on Commercial Street. Non mi ero mai avventurato in nessuno dei ristoranti St John (ci sono diverse filiali), che si vantano delle loro esperienze culinarie da naso a coda perché non sono un fan delle frattaglie - qualcosa per cui sono noti. Ma il loro sandwich al bacon, leggendario secondo la nostra guida, era un modo molto carino per iniziare la giornata.

Per le prossime quattro ore siamo entrati e usciti da vicoli e vicoli, apparentemente coprendo molti quartieri diversi ma in realtà non girovagando più di pochi isolati da Spitalfields.

Abbiamo inghiottito l'equivalente di un pasto di 8 portate - budino di pane e burro in un ristorante del 17 ° secolo, fish and chips in un chippy pluripremiato , due diversi curry in uno dei più antichi ristoranti indiani di Brick Lane, formaggi inglesi selezionati da due bellissimi francesi e maturata in cantine sotto il loro negozio e una crostata al caramello salata in un ristorante alla moda di Shoreditch mascherato da pizzeria. A Beigel Bake, la panetteria ebraica di Londra aperta 24 ore su 24, abbiamo provato masticabili bagel ripieni di salsiccia salata (il petto di manzo in scatola nel Regno Unito), sottaceti e senape e in un piccolo pub di Brick Lane abbiamo degustato una birra inglese piuttosto calda e piuttosto piatta .

Non tutto ciò che abbiamo provato è stato per tutti i gusti - la senape inglese può far saltare il tetto dalle teste degli incauti; La birra era, temo, uno stereotipo rinforzatore e difficilmente tipico della maggior parte della birra servita oggi nel Regno Unito . Ma tutto sommato, questa è stata un'esplorazione di successo e un modo piacevole per trascorrere diverse ore in buona compagnia, conoscere una zona storica di Londra che sta diventando così alla moda che potrebbe presto svanire, mentre sgranocchiando un assortimento sempre diverso di gustoso nosh.

Scopri come prenotare questo tour

Scopri il Twilight Soho Food Tour

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Twilight Soho Food Tour

Circa a metà del nostro Twilight Soho Food Tour, abbiamo attraversato Shaftsbury Avenue, la via che divide tra Soho e Chinatown e diretto alla via principale di Chinatown, Gerrard Street. Lì, entrammo in una porta anonima accanto a un ristorante e cominciammo a salire una scala attraverso la semioscurità. Al secondo sbarco, la scritta Opium, circondata da alcuni personaggi cinesi, era dipinta su pareti scure di vino. Altri due atterraggi e attraverso alcune tende scure e noi eravamo in Opium - un dim sum, tè e cocktail bar che sembra che tu abbia bisogno di una password, una stretta di mano segreta e un bussare speciale per entrare.

Se stai visitando Londra, avrai bisogno di una guida locale esperta come la nostra, la vivace Hannah, per scoprire gemme come Opium. Il tour serale parte dal quartiere dei teatri alle 16:30 ed è un bar per adulti di Soho. Lungo la strada abbiamo provato il gin in uno dei più vecchi gin di Soho, cocktail jalapeò congelati per accompagnare i tacos in una bodega messicana, vino basco con pintxos - il nome basco per tapas - e vino spagnolo con il delizioso prosciutto Iberico alimentato a ghiande. Non abbiamo provato i cocktail all'Opio ma quando siamo arrivati ​​eravamo già abbastanza allegri. Ultima tappa, una cioccolateria italiana in cui l'odore del cioccolato era così forte che è rimasto sui miei vestiti e capelli per il resto della notte.

Il tour di Twilight Soho mette in risalto il carattere internazionale e loquace di queste verruche della zona di intrattenimento notturna e tutto il resto. Ed è un ottimo modo per i visitatori incerti di scoprire i numerosi piaceri rispettabili di uno dei quartieri a luci rosse di Londra.

Come partecipare a un tour gastronomico di Londra

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Come partecipare a un tour gastronomico di Londra

Eating London Tours è relativamente nuovo in Gran Bretagna ma, come ramo di Eating Europe Tours , organizza viaggi di cucina e di quartiere e lezioni di cucina in Italia , Amsterdam e Praga.

Ogni tour di Londra è limitato a un massimo di 12 persone e richiede quattro ore:

• L'East End Food Tour parte più volte al giorno, dal lunedì al sabato e ha un prezzo per adulti, adolescenti dai 13 ai 18 anni e bambini sotto i 13 anni. I tour non sono economici ma costano, a persona, quello che potresti aspettarti di pagare un buon pasto, trasporto e un'attrazione in una giornata a Londra.
• Il Twilight Soho Tour non è accessibile ai disabili e i partecipanti devono avere almeno 18 anni. Il costo, a persona, equivale a quello che potresti spendere per un biglietto per il teatro e un pasto leggero nel West End.

I vegetariani possono essere ospitati Se hai altre esigenze dietetiche, faglielo sapere in anticipo e faranno del loro meglio per soddisfarti. Tuttavia, non sono in grado di adattarsi all'intolleranza al lattosio o all'intolleranza al glutine. Non sopporto assolutamente il coriandolo e il gin, entrambi presenti nei menu la sera in cui ho fatto il tour, ma non ho avuto problemi ad evitare quegli ingredienti.

I biglietti possono essere acquistati solo online, in anticipo.

Per saperne di più e per prenotare visita il loro sito web o telefono +44 (0) 20 3289 6327 dal Regno Unito o +1 215 688 5571 dal Nord America.

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