Ristoranti svizzeri ad Amsterdam

Le sue spettacolari vedute di montagna sono un mondo a parte l'ostinatamente Paesi Bassi a livello del mare, ma se c'è un modo per evocare l'atmosfera della Svizzera nei Paesi Bassi, sono le tradizioni alimentari del paese. Il cibo svizzero è famoso in tutto il mondo ed è particolarmente popolare ad Amsterdam, che ha una manciata di ristoranti svizzeri e persino alcuni specialisti della fonduta. Scopri dove provare i classici svizzeri in ed intorno ad Amsterdam in questa lista di ristoranti consigliati.

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  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Cucina aperta tutti i giorni, dalle 18:00 alle 23:00.

  Mentre la fonduta è considerata uno dei piatti nazionali della Svizzera (un onore a volte condiviso con rösti ), il piatto è strettamente associato alla città di Berna in particolare. L'appropriato Café Bern è la mia scelta per lo specialista della fonduta locale - non solo perché è situato in una posizione comoda, in un angolo lontano del Nieuwmarkt, ma anche perché la loro fonduta di formaggio è facilmente una delle migliori in città. E la fonduta è praticamente tutto ciò che serve questo ristorante accogliente e buio, quindi sali di lato a uno dei tavoli comuni e aspetta il caquelon di salsa al formaggio boozy per arrivare.

  Ci sono alcuni altri piatti, soprattutto per i bambini, che - un tempo mi ha detto un server - non sono particolarmente affezionati alla specialità alcolica del ristorante. Insalate e semplici primi piatti saziano chiunque non sia dell'umore giusto per prendere parte alla fonduta, ma non aspettarsi di trovare polenta o addirittura raclette; Berna significa fonduta, prima di tutto.

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  Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Cucina aperta tutti i giorni dalle 18:00 alle 22:00.
  
  'Blaauwhooft in realtà non è affatto un ristorante svizzero - ma merita un posto in questa lista per la sua fonduta superlativa.

  Ben fuori dai sentieri battuti, questo tipico caffè bruin si trova nell'appartata Bickers Island, nei Docklands occidentali della città, a nord dei binari ferroviari che formano il confine settentrionale della Haarlemmerbuurt . I turisti di solito non si avventurano in questo collo del bosco - a meno che non vogliano quello che il giornale olandese Het Parool ha definito la miglior fonduta di Amsterdam. (Funnily, né Café Maxwell, al numero 2 della loro lista, né Het Wapen van Diemen, al numero 3, sono ristoranti svizzeri, il Café Bern, sopra, è stato retrocesso per servizio scadente.)

  Oltre alla sua acclamata fonduta al kirsch , il ristorante è orgoglioso della sua satay (o sate ) - carne allo spiedo indonesiana servita con salsa di arachidi - e di un menù giornaliero che ruota piatti stagionali dalle cozze alla bistecca di struzzo.

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  Fonduta e fonduta

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Aperto tutti i giorni dalle 18:00 all'01: 00.

  Fonduta e fonduta - come suggerisce il nome - è uno specialista di fonduta che ha aperto a nord del Vondelpark nel 2011. Uno dei ristoranti più centrali di questa lista, è idealmente situato per cena dopo una giornata al Museumplein ; è una passeggiata panoramica di 20 minuti attraverso il parco dalla piazza al ristorante.

  I commensali possono scegliere tra quattro varietà di fonduta, oltre a una fonduta di cioccolato per dessert. La fonduta di carne è composta da vitello, bistecca rotonda, filetto e petto di pollo; la fonduta di pesce, un trio di salmone, tonno e gamberetti. Gli interni carini e accoglienti sono ben lontani dall'atmosfera da caffetteria bruin dei favoriti Blaauwhoofd e Café Berna, ma con le sue mattonelle a vista e le piastrelle della metropolitana, rispecchia perfettamente la sensibilità estetica di alcuni dei nuovi ristoranti più alla moda della città.

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  Ristorante Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Aperto tutti i giorni dalle 17:00.

  Un'altra enclave svizzera in una posizione inaspettata, il ristorante Klein Zwitserland (il piccolo ristorante della Svizzera) è l'unico in questa lista fuori dai confini della città - ma è anche l'unico in cui i visitatori troveranno classici svizzeri come Züricher geschnetzeltes, filetto affettato sottilmente una riduzione di vino bianco e crema e servita con rösti . C'è anche una fonduta classica e una varietà di piatti continentali con una chiara enfasi su carne e frutti di mare - non fare trekking qui al Meatless Monday.

  Wijk aan Zee è una graziosa città costiera sul Mare del Nord. I visitatori dovrebbero prendere il treno Sprinter (direzione: Hoorn) fino a Beverwijk, quindi trasferirsi sull'autobus 78; l'autobus si ferma direttamente su Julianaplein.