Sunnymead Bed and Breakfast: un'esperienza gastronomica a Shimla

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Panoramica di Sunnymead

Ci sono bed and breakfast e poi c'è Sunnymead. A Sunnymead, non si ottiene solo un letto, si è accolti in una proprietà ancestrale in stile coloniale squisito con giardino inglese cottage vagante. E non fai solo colazione, ti viene offerta un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Indubbiamente, Sunnymead è una proprietà rara a Shimla, che in questi giorni è tristemente saturo di alberghi e orde di turisti turbolenti. Camminando giù per la collina, entrando nell'accogliente casa, ed essendo accolti dalla coinvolgente hostess Madhavi e dai suoi animali domestici, c'è una brama rinfrescante e attesissima dal putiferio esterno.

Il dolce e bizzarro Madhavi è un gioiello tanto quanto lo è Sunnymead, ed è una parte significativa di ciò che rende il soggiorno così speciale. Madhavi è qualcuno con cui ti senti subito a tuo agio e in poco tempo ti ritrovi a chiacchierare come se fosse una vecchia amica. La conversazione è varia, intelligente e divertente.

Originario di Delhi, Madhavi si è trasferito a Shimla per gestire Sunnymead come bed and breakfast dopo che il restauro della proprietà è stato completato nel 2011. È perfetta per la casa, che ha anche i suoi capricci. Come lei mi ha detto, si appoggia. Non me ne accorsi però, dato che ero troppo assorto nei delicati interni. Ovunque guardassi c'erano dei tesori di famiglia, e si mescolavano magnificamente con i tocchi contemporanei che erano stati aggiunti.

Dato che Sunnymead è pieno di oggetti preziosi, è un posto che gli ospiti più raffinati e amanti degli animali apprezzeranno. Non è adatto alle famiglie con bambini esigenti e pignoli - specialmente perché non ci sono TV, ma piuttosto libri, nelle camere da letto . Gli animali di Madhavi includono un paio di gatti e tre cani di grossa taglia (anche con nomi bizzarri). Sono tra i cani più amichevoli che abbia mai incontrato, con un sacco di affetto da elargire a chi lo desidera. Il giardino circostante è anche pieno di fauna selvatica, tra cui volpi volanti e alcuni uccelli rari.

Come arrivare là

Sunnymead si trova alla periferia di Shimla, nell'Himachal Pradesh . La città è una delle migliori stazioni collinari dell'India . Un modo popolare per arrivare a Shimla è prendere il trenino da Kalka , vicino a Chandigarh. Altrimenti, Shimla è a 3-4 ore di macchina da Chandigarh (dove c'è un aeroporto principale), a seconda del traffico. La tariffa del taxi è di circa 2.500 rupie.

Quando andiamo

L'estate indiana, durante maggio e giugno, è l'alta stagione. La stagione dei monsoni va da luglio a settembre. Post-pioggia, ottobre e novembre sono i mesi perfetti per un periodo di pace, anche se evitate le vacanze scolastiche di Diwali . L'inverno inizia a calare a dicembre, portando il freddo e possibilmente nevicate. Ad aprile, il tempo inizia a scaldarsi e il giardino è in piena fioritura durante aprile e maggio.

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Alloggi Sunnymead

Sunnymead ha due piani, con le sistemazioni degli ospiti che occupano l'intero piano superiore. Ci sono quattro camere da letto, tutte con bagno privato. Tre delle camere da letto - una matrimoniale e due doppie - condividono un balcone comune. L'altra camera è una spaziosa camera singola, situata separatamente alla fine della casa. Ha un'alcova soleggiata con grandi finestre che si aprono.

Proprio come il resto della casa, le camere sono splendidamente decorate in stile classico con accenti contemporanei. Pensa ai mobili antichi in legno, ai caminetti aperti, agli asciugamani Fab India e ai copricuscini in seta ricamati in colori vivaci.

Il punto forte della camera principale, in cui ho soggiornato, è un letto a baldacchino in legno massello. Ci sono dei gradini che portano ad esso e un materasso deliziosamente morbido in cui affondare. La vasta collezione di libri è eclettica e sono stato lieto di trovare qualsiasi cosa, da Cat in the Hat a Outlook Traveler.

Come ho soggiornato durante la settimana, ho avuto la fortuna che le camere adiacenti erano vacanti e ho avuto il balcone tutto per me. Avrei potuto passare facilmente giorni lì, seduto, leggendo e ascoltando il canto degli uccelli.

È ovvio che molta attenzione e attenzione è stata data alla scelta degli arredi. Eppure, quello che mi ha davvero sorpreso è stata la fornitura di un telefono cellulare con una SIM locale nella mia stanza. Come mi ha spiegato Madhavi, è così che gli ospiti possono effettuare chiamate locali senza incorrere in costi di roaming sui loro telefoni. Ha davvero pensato a tutto!

Aliquote

Aspettatevi di pagare 6.000 rupie a notte per un doppio e 4.500 rupie a notte per un singolo. Le tariffe includono la colazione completa (più high tea e torta per gli ospiti del Tripzuki).

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Sunnymead Food

Non è esagerato dire che il cibo di Sunnymead è alla pari con quello di un ristorante raffinato. Madhavi e il suo talentuoso chef Madhu hanno imparato molti tipi di cucina e ogni piatto brilla.

Non c'è un menu fisso. Piuttosto, i pasti sono preparati utilizzando ingredienti stagionali dall'orto e dall'orto di Sunnymead. Le esigenze dietetiche speciali (come ad esempio il glutine) sono soddisfatte, a patto che venga dato un preavviso di 10 giorni.

Le coccole del mio palato sono iniziate dal momento in cui sono arrivato, con una tisana a scelta e un sontuoso topo di cioccolato. Mentre sedevo sulla veranda, bevendo il tè e guardando fuori in giardino, ero circondato dal morbido profumo del gelsomino all'esterno e dall'allettante aroma della cena che cucinava dentro. Ha prodotto una tale sensazione di comfort e contentezza.

Ho avuto due cene e due colazioni a Sunnymead. L'eccesso di cibo è inevitabile in quanto è impossibile resistere sia all'abbondanza di cibo che fa venire l'acquolina in bocca, sia alla delicata persuasione di Madhavi di avere ancora un po 'di più.

Ecco cosa mi è stato servito. Il mio piatto era traboccante!

Cena - Indiano tradizionale

Aloo methi (patata e fieno greco), aviyal (curry di cocco sud indiano), fagioli di cocco, pollo sukha (un piatto di pollo secco), un daal abbondante e delizioso, riso, paratha, mostarda di pomodoro, chutney di cocco alla menta e chhuhara di mela (data ) chutney.

Cena - Continentale

Zuppa di cetrioli, focacce fatte in casa, insalata di barbabietole, purè di patate e salvia, zucca arrosto, broccoli al vapore con aglio arrosto, insalata verde con mango e sesamo, pesce al forno con salsa di pomodoro cappero verde oliva e budino di mandorla al cioccolato.

Colazione

Pane fatto in casa, frittata, salsicce di pollo, funghi, pomodori, mostarda di mostarda, pancake, fragole, sciroppo d'acero, caffè con filtro e un frullato di menta. (E, lo confesso, ero abbastanza decadente da mangiare un po 'del budino di mandorle di cioccolato avanzato anche a colazione)!

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Come è comune nel settore dei viaggi, lo scrittore è stato fornito con servizi gratuiti a fini di revisione. Anche se non ha influenzato questa recensione, il sito crede nella piena divulgazione di tutti i potenziali conflitti di interesse.