Inizia da Cours Saleya per Shopping, Dining e Cooking a Nizza
Nizza è il paradiso degli amanti del cibo
Nizza, la seconda città della Francia, è famosa per la sua cultura del cibo. E perchè no? Con la frutta, le verdure e il famoso olio d'oliva della Provenza, i produttori specializzati di carne e con la raccolta del mare nel mercato del pesce locale, Nizza non poteva mancare di essere un posto spettacolare per il cibo.
I mercati di Nizza
Il favoloso e seducente mercato di Cours Saleya è una delle grandi attrazioni di Nizza.
Non è un'attrazione turistica, anche se i visitatori ne fanno una delle prime tappe. Come il mercato ortofrutticolo di Antibes , è un vero e proprio mercato di lavoro, utilizzato dai residenti e dai ristoranti locali. Il modo migliore per vederlo è il tuo tour a piedi del Cours Saleya.
Il mercato del pesce è una lezione di pesce che potresti non riconoscere. Si trova a pochi passi da Cours Saleya a Place Saint-Francois ed è aperto dalle 6:00 alle 13:00 tutti i giorni tranne il lunedì.
Dove gustare i sapori locali
Non c'è piacere più grande di mangiare piatti locali preparati da chef esperti e Nizza ha un sacco di entrambi.
Provate il mercato sul Cours Saleya e le stradine della Vieille Ville (città vecchia) per la socca (una sottile frittella fatta con farina di ceci e olio d'oliva, cotta al forno e croccante condita con pepe nero, un po 'come una crèpe ), pizza, pissaladière (crostata di cipolle alla pizza), petits farcis (deliziose verdure ripiene alla provenzale), salata nizzarda, pan bagnat ( baps freschi o pane ripieni di salada nizzarda ), tour aux blettes (crostata di bietole, uvetta e pinoli) noci) e beignets de fleurs de courgettes (frittelle fritte in olio d'oliva con verdure come fiori di zucchine).
È possibile acquistare queste specialità presso le bancarelle o provare i ristoranti locali.
Scopri i ristoranti locali:
Shopping alimentare a Nizza
Una volta provato, mai dimenticato: il maket all'aperto di Cours Saleya è una festa per tutti i sensi. Vale la pena alzarsi presto prima che i turisti arrivino per vedere come la gente del posto fa shopping ed è la prima fermata per qualsiasi amante del cibo serio.
Ma Nizza è una vera città di cibo e ci sono molti negozi per divertirsi.
La produzione di olio d'oliva è un'attività seria nel Mediterraneo - qualcosa che ho realizzato appieno solo guardando i grandi negozi di olio d'oliva di Nizza - anche se forse "emporium" sarebbe un termine migliore per descrivere la natura seria dell'azienda. Il controllo della denominazione (AOC) è applicato all'olio di oliva allo stesso modo dei vini AOC - altrettanto accuratamente prodotti e altrettanto costosi. E ti troverai a confrontare il nocciolo con sentori di mele - sì, puoi parlare di olio d'oliva proprio come fai con il vino.
Impara a cucinare
Se vuoi saperne di più sulla cucina niçois, prenota un giorno a Les Petits Farcis. La proprietaria di Cordon Bleu Rosa Jackson ti porta attraverso il mercato di Cours Saleya e ti presenta i suoi produttori preferiti, come Claude Aschani che produce olio d'oliva, olive, aceti e miele nella sua fattoria a Coaraze. È il tipo di conoscenza di informazioni privilegiate che sogni di acquisire. Fai acquisti, impari a cucinare gli ingredienti nel suo appartamento, poi arrivi a mangiare i risultati. È divertente, informativo e rilassato. Informazioni e prenotazioni a Les Petits Farcis.
Wine Bar
I wine bar offrono la possibilità di chiedere ai sommelier esperti di vino e ottenere una risposta sensata.
A differenza dei wine bar nel Regno Unito o negli Stati Uniti, ci si aspetta che anche tu mangi, anche se il menu è meno formale di un normale ristorante. Questi due sono i miei preferiti:
- La Part des Anges
Olivier Labarde è un sommelier che conosce davvero le sue cose. Prova i consigli della sua lista da 600 e manteniti sobrio con piatti di salumi o formaggi, confit di agnello e simili in questo piccolo e vivace wine bar.
Indirizzo: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Aperto: lun.-sab. 10.30 am-11 pm - Vinivore La sorellina di La Part des Anges, con la stessa cura e attenzione per la carta dei vini di Olivier Labarde. Una lista di vini di 400 persone che comprende i nomi più importanti, il buon bere e i vini biologici è l'attrazione qui, le bottiglie sono conservate in un'enorme cremagliera del vino lungo una parete. Il cibo è di tipo "casalingo": salumi , faraona arrosto, gratin di patate e simili.
Indirizzo: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Aperto: lun.-gio. 09:00-07:00; Ven 9: 00-22: 30, sab. 19: 00-10: 30.
Dove alloggiare a Nizza
Dai un'occhiata alla nostra selezione di hotel a Nizza .
E se sei a Nizza ...
Raggiungi la vicina Antibes per il suo mercato giornaliero di frutta e verdura (e gli altri mercati di antiquariato). Non te ne pentirai e Antibes è una favolosa città costiera da visitare con una miriade di attrazioni .