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Sangria in Spagna
Daniela Dirscherl / Getty Images Tutti hanno sentito parlare di sangria e ogni turista vuole provare la "vera" sangria quando arriva in Spagna.
Nessuna bevanda è più identificabile con la Spagna della sangria. Questa miscela di vino rosso zuccherato, liquore e limonata frizzante (di solito). Prendi una brocca con un pasto stando seduti su una terrazza soleggiata prima di ritirarti per una siesta pomeridiana.
Sfortunatamente, come per la maggior parte dei cliché e degli stereotipi, la situazione reale è diversa dalla concezione popolare. Non tutti bevono sangria (la maggior parte della gente beve birra in Spagna ) e spesso non si ottiene la vera sangria in molti bar e ristoranti.
Perché? La sangria è un pugno, e come i pugni altrove, è un drink tipicamente riservato a servire grandi gruppi - o per mascherare il gusto di alcol a buon mercato. Gli spagnoli di solito non ordinano la sangria nei ristoranti, quindi le versioni che proverete nei bar sono essenzialmente fatte per i turisti.
Consiglio sulla lingua: prendere in considerazione l'ordinazione di un tinto de verano al posto della sangria. Il mix di vino rosso e limone Fanta è rinfrescante e dolce come una sangria, ma molto più autentico.
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Gin and Tonic
Mario Gutiérrez / Getty Images Il gin and tonic non è nato in Spagna, ma qui è stato perfezionato. Gli spagnoli non solo hanno adottato l'umile G & T come la loro sofisticata bevanda mista di scelta, ma hanno anche clonato e creato una versione sovralimentata che pulirà il pavimento con i Gordon e Schweppes a cui sei abituato. Gli spagnoli servono il loro G & Ts grande, forte e freddo con un tonico premium e, nella maggior parte dei casi, un contorno molto creativo (ecco come lo fanno proprio così ).
Suggerimento sulla lingua: la parola spagnola per gin è ginebra (la stessa della città svizzera di Ginevra, da cui il gin prende il nome) e il tonico è tónica, ma il G & T è semplicemente chiamato gin-tónico.
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Sidra (sidro)
Christophe Boisvieux / Getty Images Il sidro spagnolo è probabilmente uno dei drink meno conosciuti della Spagna, ed è un piacere per i veri fan del sidro. A differenza delle sue controparti dolci e frizzanti in Inghilterra e nel nord Europa, il sidro in stile spagnolo è acido, secco e una fantastica alternativa alla solita pinta o alla copa de vino .
Il sidro spagnolo è solo ampiamente disponibile nelle Asturie e nei Paesi Baschi , ma la sua originalità lo rende molto più divertente: la bevanda deve essere versata da circa un piede sopra il vetro, riducendo l'acidità e aerare l'infuso. La tua altra opzione? Bevi direttamente dalla canna.
Suggerimento sulla lingua: sidro in Spagna si chiama sidra.
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Sherry (Vino de Jerez)
Holger Leue / Getty Images La soluzione migliore per assaggiare il famoso vino fortificato dell'Andalusia ? Andando alla sua base di partenza. Sherry proviene dalla città di Jerez in Andalusia, infatti si chiama sherry perché il nome arabo di Jerez è Sherish e la città è piena di tabàn, piccoli bar dove puoi assaggiare bicchieri di sherry, riempire le tue bottiglie, pascolare tapas e persino prendere spettacoli di flamenco dal vivo.
Suggerimento sulla lingua: la parola sherry non è molto conosciuta in Spagna. Invece, chiamalo vino de Jerez (tradotto semplicemente "vino di Jerez").
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vermut
Damian Corrigan Il vermut può essere italiano (il dolce, almeno), ma ha una lunga storia in Spagna, in particolare in Catalogna e Madrid. La gente del posto ha un nome per quando la bevi: " la hora del vermut ", che significa "vermouth in punto" e arriva poco prima di pranzo.
Il vermut è sul sentiero del ritorno, con i classici vermuterie più pieni di quanto lo siano stati in anni e bar di tendenza in tutto il paese che vendono " vermut casero " (vermouth fatto in casa).
Suggerimento sulla lingua: la parola spagnola per vermouth, vermu t, è vicina alla parola tedesca originale wermut, che significa "assenzio" - uno degli ingredienti originali.
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Caffè (caffè)
Alan Copson / Getty Images Nessuna colazione in Spagna è completa senza un caffè. Il caffè in Spagna è servito in molti modi, ma Americano non è uno di questi. Preparati a bere un caffè espresso, da solo o mescolato con il latte.
Consiglio di lingua: il caffè non è l'unica bevanda calda popolare in Spagna. Ecco alcune traduzioni chiave di bevande calde in spagnolo:
- Caffè: caffè (espresso)
- Cafe con leche: caffè con latte
- Té: tè
- Cola Cao - cioccolata calda o cacao (Cola Cao è un marchio popolare). Da non confondere con Cacaolat, una marca di bevanda al latte al cioccolato quasi sempre servita fredda (anche se in realtà è anche bella calda). Questo è raramente disponibile fuori Barcellona, ma vale la pena provare se riesci a trovarlo.
- Cioccolato: una cioccolata calda densa, molto diversa dalla precedente cola cao: potresti voler usare un cucchiaio!
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Birra (Cerveza)
Maremagnum / Getty Images La birra è, senza dubbio, la bevanda alcolica di base per giovani e anziani in Spagna. E anche se la tendenza della birra artigianale è arrivata in Spagna , gli spagnoli non tendono a essere molto pignoli su quale birra bevono. La maggior parte dei bar serve solo una birra al rubinetto, in genere San Miguel o Cruzcampo.
Consiglio di lingua: la birra viene servita in una varietà di taglie in Spagna; conosci quale stai ordinando:
- Caña: il più piccolo pour, tipicamente le dimensioni di un piccolo bicchiere di vino o brandy
- Botellina: una mini bottiglia di birra da sei once
- Botella: una bottiglia di birra standard da 10 once
- Tubo: un bicchiere alto e sottile; circa 10 once di birra
- Jarra o Tanque: la porzione più grande, in genere una pinta
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Cava
Diego Lezama / Getty Images I francesi hanno champagne, gli spagnoli hanno cava, un vino spumante fatto usando lo stesso identico processo della sua controparte francese. Anche meglio? Cava vende al dettaglio ad una frazione del prezzo dello champagne. La maggior parte dei cavas sono fatti in Catalogna.
Consiglio della lingua: le protezioni dell'Unione europea vietano che il cava venga etichettato come Champagne, ma gli spagnoli parlano ancora diffusamente dello spumante champaña o xampany (in Catalogna).
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Vino
WIN-Initiative / Getty Images La Spagna produce vino da quasi 2000 anni, il che significa che troverai una varietà di bottiglie a tutti i prezzi. Due regioni vinicole si distinguono: La Rioja è famosa per i vini rossi, in particolare per i tempranillos , mentre la Ribera del Duero produce molte delle annate di lusso del paese.
Da notare: la Spagna produce molto vino buono, ma produce anche molto vino economico. Ciò rende accettabile fare come gli spagnoli e diluire il vino con le bevande analcoliche.
Suggerimento di lingua: alcune traduzioni utili in spagnolo:
- Vino: vino
- Vino bianco : vino bianco
- Vino tinto: vino rosso
- Vino rosado: vino rosato
- Tinto de verano: vino rosso e limonata, come la sangria di un povero ma, francamente, meglio!
- Calimocho: vino rosso mescolato con Coca Cola
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Bevande spagnole: cioccolato
Diego Lezama / Getty Images La cioccolata calda spagnola non assomiglia alla signorina che hai bevuto crescendo. In effetti, il dolce è così denso, è più simile a una ganache che a una bevanda. Fai come gli spagnoli e fai schiacciare i tuoi churros nella sorpresa per una buona colazione o uno stuzzicante spuntino post-discoteca.
Consiglio di lingua: in spagnolo, praticamente ogni lettera è pronunciata nella parola cioccolato; CHOH-COH-LAH-teh.
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Bevande spagnole: Horchata (Orxata)
Retales Botijero / Getty Images Horchata ( orxata in catalano) è ampiamente disponibile in tutta la Catalogna ed è particolarmente popolare a Valencia. Invece della miscela di riso latteo che troverete in America Latina, gli spagnoli fanno questa bevanda fredda e rinfrescante con noci tigre, acqua e zucchero. Troverete bar e bancarelle che servono versioni casalinghe durante la merienda, lo spuntino del tardo pomeriggio che colma il divario tra il pranzo e le cene notoriamente in ritardo della Spagna. Se sei particolarmente affamato , metti su un fartons di ordine, dolci lunghi e dolci fatti per immergerti nella bevanda.
Suggerimento di Langauge: una versione mandorla della bevanda è popolare a Cordoba; cerca l' horchata de almendras.