Le 7 migliori cose da fare in Mozambico

Per molti anni, la reputazione internazionale del Mozambico è stata segnata dal colonialismo, dalla guerra civile e dal disastro naturale. Ora, a quasi un quarto di secolo dalla fine del suo più famoso conflitto, il paese sta emergendo come una delle destinazioni turistiche più gratificanti dell'Africa meridionale. È pieno di aree selvagge e incontaminate, che vanno dalle rigogliose riserve di selvaggina alle assolate isole tropicali . La capitale, Maputo, è una città cosmopolita, definita dalla sua architettura europea e dalle diverse persone; mentre la cucina in tutto il paese è influenzata dal patrimonio portoghese del Mozambico. Ecco otto dei migliori modi per trascorrere il tempo in questo paradiso appena riscoperto.

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  Impara a Scuba Dive

  Per molti visitatori, il Mozambico è tutto sull'oceano - dopo tutto, la sua costa si estende per una stupefacente 1.550 miglia / 2.500 chilometri. Se hai interesse ad esplorare sotto le onde, è anche un ottimo posto per imparare a fare immersioni subacquee . In particolare, Tofo Beach nella provincia di Inhambane è nota per le sue immersioni subacquee di livello mondiale e offre una buona scelta di diversi operatori di immersione e organizzazioni di addestramento. Le condizioni qui sono generalmente eccellenti per i principianti, con temperature dell'acqua calda (22 - 28ºC / 72 - 82ºF), corrente limitata e buona visibilità. Anche i prezzi del corso sono ragionevoli, con un corso base che costa in media $ 420 (rispetto ai tassi di $ 500 + negli Stati Uniti). La ragione migliore per fare il grande passo a Tofo, tuttavia, è la vita marina. Le scogliere circostanti sono gioiello luminoso con pesci colorati e coralli, mentre la zona è conosciuta in tutto il mondo per le popolazioni residenti di squali balena e mante.

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  Go Island Hopping

  Se sei già un subacqueo certificato (o chiunque sia interessato alla vita in paradiso), fai una deviazione per uno degli arcipelaghi off-shore del Mozambico. Nel sud, l'arcipelago di Bazaruto comprende sei isole idilliache; e nel nord, l' arcipelago di Quirimbas è un tesoro di 32 isole. Le aree di entrambi sono protette come parchi nazionali marini, e lo scenario è un catalogo di palme ondeggianti e spiagge di sabbia bianca dipinte in strisce attraverso il mare turchese. Molte isole e isolette sono disabitate, o forniscono case temporanee per pescatori nomadi. I canali tra loro sono solcati da dhow tradizionali e canoe, e le opportunità per lo snorkeling, le immersioni subacquee e semplicemente rilassarsi sulla spiaggia sono infinite. Entrambi gli arcipelaghi hanno una selezione di lodge di lusso su misura per una vacanza indulgente - provare Situ Island Resort a Quirimbas, o & Beyond Benguerra Lodge a Bazaruto.

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  Cerca la fauna esotica

  Mentre la maggior parte degli appassionati di safari si dirige a sud, in Sudafrica, a nord, in Tanzania e in Kenya, il Mozambico ospita anche una buona parte delle sue impressionanti riserve. Il fiore all'occhiello della fauna selvatica del paese è il Gorongosa National Park, una riserva che si è ripresa mirabilmente dopo l'epidemia di bracconaggio provocata dalla guerra civile. Situato all'estremità meridionale della Great African Rift Valley, le pianure alluvionali del parco sono ora un paradiso per leoni, elefanti, ippopotami e antilopi.

  Anche nel nord del paese si trova il Parco Nazionale Marromeu. Questa riserva costiera ospita la più alta densità di uccelli acquatici del Mozambico, comprese rarità come lo skimmer africano e la gru caruncolata. Nel sud, l'imminente Great Limpopo Transfrontier Park collegherà molte delle più grandi aree di fauna selvatica del Mozambico, del Sud Africa e dello Zimbabwe, creando un super-parco di 13.500 miglia quadrate / 35.000 chilometri quadrati.

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  Esplora il Lago Niassa

  Nel nord-ovest del paese, il Lago Niassa (o Lago Malawi come è conosciuto dal resto del mondo) attraversa i confini con la Tanzania e il Malawi. È il nono lago più grande del mondo e supporta più specie di pesci di qualsiasi altro lago sulla Terra. Di questi, i più famosi sono i ciclidi, pesci d'acqua dolce colorati con un tasso di endemismo sorprendentemente alto.

  Cresciuto il lago delle stelle dall'esploratore David Livingstone, la sezione mozambicana del lago Niassa è incontaminata e remota. Adiacente Niassa Game Reserve ospita una ricca fauna selvatica, tra cui oltre 10.000 elefanti e il cane selvatico africano in grave pericolo di estinzione. È anche un santuario per gli ungulati endemici tra cui la zebra di Boehm, l'impala di Johnston e gli gnu Niassa. Lodge di lusso come Mbuna Bay Lodge e Nkwichi Lodge invitano i viaggiatori a vivere il meglio del lago attraverso una serie di attività acquatiche.

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  Scopri il passato coloniale del Paese

  La storia del Mozambico è tanto affascinante quanto tumultuosa. Dal 1500 al 1975 circa, il paese era una colonia portoghese; e per molti secoli prima era frequentato da commercianti provenienti da Arabia, India, Cina e oltre. Ognuna di queste culture ha lasciato il segno nel Mozambico - e in particolare su Ilha de Moçambique, un'isola collegata da un ponte alla costa settentrionale del paese.

  L'isola è stata la capitale dell'Africa Orientale portoghese fino al 1898. Ora, è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO, riconosciuto per l'importanza della sua storica architettura coloniale. Edifici degni di nota includono il Forte São Sebastião, costruito nel 1558; e la cappella di Nossa Senhora de Baluarte, che fu completata nel 1522 e ora è considerata la più antica costruzione europea nell'emisfero australe. Nell'arcipelago di Quirimbas, l'isola di Ibo offre anche l'opportunità di esplorare moschee, chiese, fortezze e cimiteri in rovina.

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  Prova la pesca d'altura

  Con il Canale del Mozambico che offre le condizioni perfette per le specie della lista, tra cui pesce vela, marlin, tonno e dorado, il Mozambico è un paradiso per pescatori di acque profonde. L'acqua è calda e la drammatica topografia sottomarina crea le salite ricche di sostanze nutritive a cui i pelagici da caccia sono irresistibilmente attratti.

  Alcuni dei posti migliori per pescare sono negli arcipelaghi Quirimbas e Bazaruto; ma il leggendario status di St. Lazarus Banks è difficile da battere. Situato a circa 55 miglia / 90 chilometri in mare aperto, le banche possono essere raggiunte solo in barca charter, di solito su una crociera di più giorni. Le forti correnti e il cibo abbondante attirano pesci di dimensioni trofiche che vanno dai giganteschi trevallies al tonno dogtooth, con l'alta stagione che va da agosto a fine aprile. Assicurati di scegliere una carta con una politica di cattura e rilascio, in quanto il Mozambico (come la maggior parte dei paesi costieri) sta diventando sempre più colpito dalla pesca eccessiva.

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  Assaggia la cucina mozambicana

  La ricca costa del Mozambico è anche l'ispirazione per la sua cucina nazionale , con piatti a base di frutti di mare con menu a tutto il paese. Sia che tu stia cenando in un resort a cinque stelle o in una baracca lungo la strada, avrai l'opportunità di assaggiare pesce, calamari e polpi, con i gamberi forse il piatto più iconico del Mozambico. Questo riconoscimento è condiviso con galinha asada , o pollo alla griglia, che viene spesso marinato in salsa piri-piri (l'esportazione più famosa del Mozambico). Altri ingredienti chiave includono cocco, manioca e anacardi, quest'ultimo è una reliquia dello stato unico del Mozambico come il più grande esportatore del mondo del dado a forma di mezzaluna.

  Le influenze portoghesi sono evidenti in molti piatti, tra cui il rissóis de camarão (crocchette ripiene di gamberetti); e dobrada (uno spezzatino di trippa servito con patate, cipolle, pomodori e peperoncini). Qualunque cosa tu stia cercando , non perderti il paõ , un panino in stile portoghese comprato al fresco dai mercati del primo mattino.