Guida turistica di Foodie a Vancouver, BC

Guida per i viaggiatori per la cultura culinaria di Vancouver

Vancouver, BC sta guadagnando sempre più rinomata per il suo cibo incredibile. Nel 2014, i Readers 'Choice Awards di Condé Nast Traveler hanno nominato Vancouver una delle 15 migliori città per cibo al mondo; nel 2016, The Culture Trip ha fatto la stessa cosa. Quindi non c'è da sorprendersi che Vancouver sia una destinazione top per i viaggi gastronomici.

Ma se sei nuovo nella cultura del foodie - o semplicemente ami mangiare bene quando viaggi - cercare di capire da dove iniziare a Vancouver può essere scoraggiante. È qui che arrivo: questa guida illustra le basi "principianti" della cultura gastronomica di Vancouver, dagli chef famosi e i migliori ristoranti agli alimenti locali, tour gastronomici e i più grandi festival annuali di cibo a Vancouver.

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  Celebrity Chefs di Vancouver e i loro ristoranti

  Se viaggi a Vancouver, è probabile che tu voglia visitare almeno alcune delle sue attrazioni più famose , come lo Stanley Park . Allo stesso modo, se vai a Vancouver per mangiare, vuoi provare almeno un ristorante chef famoso.

  I più famosi chef di celebrità a Vancouver e i loro ristoranti includono:

  • Vikram Vij, chi è meglio conosciuto per il suo ristorante di punta Vij's, che è un must per i buongustai. Non è solo uno dei migliori ristoranti indiani di Vancouver , è uno dei migliori ristoranti della città, periodo.
  • Hidekazu Tojo , chi è famoso per le sue cene omegafe ("lascialo a noi") al Tojo's Restaurant, probabilmente il miglior ristorante di sushi di Vancouver.
  • David Hawksworth, che ha aperto Hawksworth Restaurant nel 2011 e in breve tempo è diventato un grande chef famoso. Questo è perfetto per i buongustai che vogliono sperimentare alta cucina canadese.

  Per saperne di più: famosi chef famosi di Vancouver e i loro ristoranti

  Suggerimento: Sebbene questi ristoranti di celebrità chef siano più costosi rispetto alla maggior parte dei ristoranti di Vancouver, sono molto meno costosi di altri ristoranti famosi per celebrità a New York o Londra. Non licenziarli come "troppo costosi" finché non hai verificato personalmente i prezzi!

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  I migliori ristoranti di Vancouver per buongustai

  Non tutti i ristoranti famosi a Vancouver sono circa il cibo; alcuni riguardano la reputazione o visualizzazioni incredibili . Ma se il cibo - delizioso, insolito, elegante, fresco, locale - è il tuo obiettivo, allora questi sono i ristoranti da provare.

  • I 5 migliori ristoranti di sushi di Vancouver - perché devi sushi a Vancouver
  • I migliori ristoranti di pesce di Vancouver - perché, ancora una volta, non puoi essere un vero buongustaio a Vancouver e non assaggiare i frutti di mare locali
  • I migliori ristoranti Farm to Table di Vancouver : se vuoi assaggiare i sapori locali, questi ristoranti sono un ottimo punto di partenza
  • Il miglior ristorante vegetariano e vegano di Vancouver - ci sono due ristoranti in questa lista che consiglio vivamente: la Fondazione e il Naam.
  • Dovresti anche assicurarti di mangiare cibo cinese qui; Condé Nast ha dichiarato il nostro cibo cinese il migliore del mondo (sì, meglio della Cina ). Usa i premi annuali del ristorante cinese di Vancouver per trovare i migliori ristoranti.

  Vuoi ancora di più? Il meglio dei ristoranti di Vancouver

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  Destinazione gastronomica migliore di Vancouver: Granville Island

  Se sei un buongustaio, allora devi visitare Granville Island . E 'così semplice. Granville Island ospita non solo il più grande mercato di alimenti freschi locali di Vancouver, il mercato pubblico dell'isola di Granville, ma è anche una mecca per pesce fresco, ristoranti e cibi preparati multietnici.

  Ecco l'itinerario gastronomico per Granville Island:

  • Il mercato pubblico di Granville Island è imperdibile, vendendo una vasta gamma di cibi locali di ogni tipo, dal paté e dai salumi di produzione locale, ai pasticcini francesi, alle torte di patate inglesi, alle paste italiane e al salmone affumicato. Vedi anche: 5 cibi preferiti al mercato di Granville Island.
  • Il Canada commestibile, situato appena fuori dal mercato pubblico, è un'altra tappa obbligata per i buongustai. Questo bistrot / negozio al dettaglio si concentra sulla cucina canadese ed è perfetto per trovare souvenir da portare a casa. Puoi anche prenotare visite culinarie, qui (vedi sotto).
  • Cenare in uno dei migliori ristoranti di pesce dell'isola di Granville, che vanno dal pesce e patatine fritte ai luoghi di alta gamma con vista mozzafiato del centro di Vancouver.
  • Fermati nella sala degustazione degli artigiani Sake per assaggiare l'amor artigianale fatto con ingredienti locali.

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  Vancouver Foodie Tours e Street Food

  I tour gastronomici sono sicuramente una cosa a Vancouver. Per i neofiti, i viaggiatori e i buongustai principianti, questi sono i miei consigli per i migliori tour culinari di Vancouver:

  • Edible Canada e Vancouver Foodie Tours offrono quattro dei migliori tour gastronomici di Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (della storica Gastown ), Guilty Pleasures Gourmet Tour e World's Best Food Truck Tour (Vancouver ama i suoi food truck).
  • Swallow Tail Vancouver Food Tours offre diverse opzioni di tour, tra cui il Wild Foraging BC Rainforest tour, un Vancouver Wine Tour e un "Canapé Crawl".

  Per progettare il tuo tour per il food truck di Vancouver, scarica l'app gratuita Vancouver Street Food e visita il sito di Vancouver Street Food.

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  I più grandi festival alimentari annuali di Vancouver

  Se puoi programmare il tuo viaggio a Vancouver in concomitanza con uno dei grandi festival annuali di Vancouver, non rimarrai deluso!

  • Dine Out Vancouver - Ogni anno a gennaio , Tourism Vancouver ospita il più grande festival gastronomico dell'anno, Dine Out Vancouver. Anche se è iniziato come un festival del ristorante (e offre ancora opzioni di menu fisso nei migliori ristoranti), il festival è cresciuto fino a comprendere tutti gli aspetti della cultura gastronomica di Vancouver e include tour gastronomici, eventi speciali, degustazioni e altro ancora. Gli eventi si esauriscono rapidamente, quindi prendi i tuoi biglietti in anticipo!
  • BC Spot Prawn Festival e BC Halibut Festival - Entrambi questi festival si svolgono a maggio e celebrano due dei prodotti locali, i frutti di mare sostenibili di Vancouver, il dolce gamberetto boreale e l'halibut fresco.
  • Steveston Village Salmon Festival - In Canada Day ( 1 luglio ), Steveston Village griglia oltre 1200 libbre di filetti di salmone selvatico su fosse di fuoco aperto.

  Per saperne di più: i 5 migliori festival annuali enogastronomici di Vancouver

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  Cibi locali: frutti di mare, cioccolatini, gelati e altro ancora

  Vuoi comprare pesce fresco per prepararti o portarti a casa (congelato)?

  • Guida completa per mangiare locale a Vancouver
  • Dove acquistare pesce locale a Vancouver - puoi comprare pesce locale direttamente dalla barca!

  Vuoi prodotti freschi e locali, miele e cibi pronti?

  • Mercati di agricoltori di Vancouver - prodotti freschi e alcuni prodotti confezionati artigianali locali

  Essere goloso?

  • Miglior gelato e gelato artigianale di Vancouver con ingredienti locali e stagionali
  • I migliori cioccolatieri di Vancouver che utilizzano ingredienti locali stagionali

  La prima volta in Canada?

  • 5 cibi canadesi da provare a Vancouver

  Hai bisogno di un drink?

  • Birrerie e sale di degustazione di Vancouver
  • I migliori cocktail originali di Vancouver